Sałatka z ryżem jaśminowym, brzoskwiniami i groszkiem to połączenie delikatnej słodyczy owoców, lekkiego ryżu i świeżości zielonego groszku. To danie idealne na letnie dni, kiedy szukamy czegoś lekkiego, odświeżającego i pełnego smaku. Jak przygotować tę wyjątkową sałatkę? Oto przepis krok po kroku!

Jakie składniki są potrzebne do sałatki z ryżem, brzoskwiniami i groszkiem?

Aby przygotować pyszną i orzeźwiającą sałatkę, potrzebujesz:

• 100 g ryżu jaśminowego (ugotowanego na sypko)
• 2 szklanki świeżego zielonego groszku (można użyć także groszku mrożonego)
• 3 dojrzałe brzoskwinie (pokrojone w kostkę)
• 1 małą słodką cebulkę (np. szalotkę, drobno posiekaną)
• kilka listków limonki kaffir lub świeżej melisy (dla cytrusowego aromatu)
• sól i pieprz do smaku

Jak przygotować sałatkę z ryżem, brzoskwiniami i groszkiem krok po kroku?

1. Jak ugotować ryż jaśminowy do sałatki?

• Ryż jaśminowy przepłucz kilka razy w zimnej wodzie, aby usunąć nadmiar skrobi.
• Gotuj w lekko osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu (zwykle ok. 10 minut).
• Po ugotowaniu odcedź, przestudź i rozsyp widelcem, aby pozostał sypki.

2. Jak przygotować groszek?

• Jeśli używasz świeżego groszku, gotuj go w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, aż stanie się lekko miękki, ale nadal chrupiący.
• Jeśli masz groszek mrożony, zalej go wrzątkiem na 2 minuty i odcedź.

3. Jak przygotować owoce i warzywa?

• Brzoskwinie obierz i pokrój w kostkę, aby idealnie komponowały się z pozostałymi składnikami.
• Słodką cebulkę posiekaj drobno, aby dodać delikatnej ostrości.
• Listki limonki kaffir lub melisy drobno posiekaj lub zostaw w całości do dekoracji.

4. Jak połączyć wszystkie składniki?

• W dużej misce wymieszaj ryż, groszek, brzoskwinie i cebulkę.
• Dopraw solą i pieprzem do smaku.
• Całość delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić delikatnych kawałków brzoskwiń.
• Udekoruj posiekanymi listkami limonki kaffir lub melisy.

Z czym podawać sałatkę z ryżem, brzoskwiniami i groszkiem?

To danie świetnie sprawdzi się jako:

• lekka sałatka na lunch,
• dodatek do grillowanego kurczaka lub ryby,
• wegetariańska kolacja, podana z chrupiącą bagietką.

Jak przechowywać sałatkę?

• W lodówce – najlepiej spożyć w ciągu 24 godzin, aby owoce nie straciły swojej świeżości.
• Przed podaniem warto ją wyjąć na kilka minut, aby smaki się lepiej połączyły.

Podsumowanie

Sałatka z ryżem, brzoskwiniami i groszkiem to idealne danie na lato, które łączy delikatność ryżu, świeżość groszku i słodycz brzoskwiń. Dzięki prostym składnikom i szybkiemu przygotowaniu jest doskonałą propozycją dla osób, które cenią sobie zdrowe, lekkie i smaczne posiłki. Wypróbuj ten przepis i ciesz się pyszną, orzeźwiającą sałatką! 🥗🍑🌿