Sałatka z fasolką szparagową i pomidorami to lekka, aromatyczna propozycja inspirowana kuchnią włoską. Połączenie chrupiącej fasolki, suszonych pomidorów, czarnych oliwek i mini mozzarelli sprawia, że to danie jest pełne smaku i idealnie nadaje się na przystawkę, dodatek do obiadu lub lekką kolację. Jak przygotować pyszną włoską sałatkę? Oto sprawdzony przepis!

Jakie składniki są potrzebne do włoskiej sałatki z fasolką?

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• 200 g zielonej fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej)
• 5 sztuk suszonych pomidorów w oliwie (pokrojonych na paski)
• 2 łyżki czarnych oliwek (pokrojonych w plasterki)
• 10 sztuk mini mozzarelli (kulki w całości lub przekrojone na pół)
• 6 listków świeżej bazylii (do dekoracji i smaku)
• 4 łyżki oliwy ze słoiczka z suszonymi pomidorami (pełnej aromatu)
• 3 łyżki wody (do blanszowania fasolki)

Jak przygotować sałatkę z fasolką szparagową i pomidorami?

1. Jak ugotować fasolkę szparagową?

• Fasolkę umyj, odetnij końcówki i pokrój na mniejsze kawałki (ok. 3-4 cm).
• W garnku zagotuj wodę i wrzuć fasolkę na 3-4 minuty, aby była lekko chrupiąca.
• Odcedź i przelej zimną wodą, by zachowała swój intensywnie zielony kolor.

2. Jak przygotować suszone pomidory i oliwki?

• Suszone pomidory pokrój w cienkie paski, aby równomiernie rozłożyły się w sałatce.
• Czarne oliwki pokrój w plasterki – dodadzą charakterystycznego, delikatnie słonego smaku.

3. Jak połączyć składniki?

• W dużej misce wymieszaj ugotowaną fasolkę, suszone pomidory i oliwki.
• Dodaj kulki mini mozzarelli i świeżą bazylię, porwaną na mniejsze kawałki.
• Skrop sałatkę oliwą ze słoiczka z suszonymi pomidorami – jej intensywny smak nada całości wyjątkowego aromatu.

4. Jak podać sałatkę na sposób włoski?

Sałatkę możesz podać od razu, ale najlepiej smakuje po 15-20 minutach, gdy smaki dobrze się przegryzą.

Z czym podawać sałatkę z fasolką szparagową i pomidorami?

To danie świetnie komponuje się z:

• chrupiącą bagietką czosnkową,
• grillowanym kurczakiem lub rybą,
• makaronem typu penne lub fusilli jako sycący lunch.

Jak przechowywać sałatkę?

• Jeśli zostanie Ci porcja na później, możesz przechować sałatkę w lodówce do 24 godzin.
• Najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej, więc przed podaniem wyjmij ją z lodówki kilka minut wcześniej.

Podsumowanie

Włoska sałatka z fasolką szparagową, suszonymi pomidorami i mozzarellą to lekka i aromatyczna propozycja, idealna na każdą okazję. Proste składniki, ale niezwykle bogaty smak sprawiają, że to świetny wybór zarówno na codzienny posiłek, jak i elegancką przystawkę. Wypróbuj ten przepis i poczuj smak Włoch w swojej kuchni! 🇮🇹🥗

Teraz generuję zdjęcie tej sałatki. Chwilę cierpliwości! 🎨