Pulpety w sosie Napoli to klasyczne danie kuchni włoskiej, które łączy delikatne mięso z aromatycznym, pomidorowym sosem. Są soczyste, miękkie i pełne smaku, idealne do podania z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem. Jak je przygotować? Sprawdź ten prosty przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do pulpetów w sosie Napoli?
Do przygotowania tego pysznego dania będziesz potrzebować:
Na pulpety:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 1 cebula (drobno posiekana)
- 1 jajko
- 3 łyżki kaszy manny
- sól i pieprz do smaku
Na sos Napoli:
- 2 marchewki (starte na tarce o grubych oczkach)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 500 ml wody
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować pulpety gotowane w sosie Napoli?
1. Jak zrobić miękkie i soczyste pulpety?
- W dużej misce wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, jajko oraz kaszę mannę.
- Dopraw solą i pieprzem, a następnie wyrób jednolitą masę.
- Z powstałej mieszanki formuj niewielkie pulpety o średnicy około 3 cm.
2. Jak przygotować sos Napoli?
- Marchewkę zetrzyj na tarce i podsmaż na odrobinie oliwy, aż zmięknie.
- Dodaj koncentrat pomidorowy i całość zalej wodą.
- Dopraw sol oregano, bazylią, solą i pieprzem.
- Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aż sos nabierze intensywnego smaku.
3. Jak gotować pulpety w sosie?
- Do gotującego się sosu delikatnie wrzuć przygotowane pulpety.
- Przykryj garnek pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
Z czym podawać pulpety gotowane w sosie Napoli?
To danie doskonale komponuje się z:
- makaronem spaghetti lub tagliatelle,
- puree ziemniaczanym,
- ryżem lub kaszą jaglaną,
- świeżym pieczywem, które można maczać w aromatycznym sosie.
Jak przechowywać pulpety w sosie Napoli?
Jeśli zostanie Ci porcja na później, przechowuj pulpety w lodówce w szczelnym pojemniku. Mogą być przechowywane do 3 dni. Możesz je także zamrozić – najlepiej w porcjach, aby łatwo je było podgrzać.
Pulpety gotowane w sosie Napoli to prosty i pyszny sposób na włoski obiad. Soczyste mięso, aromatyczny pomidorowy sos i idealnie dobrane przyprawy sprawiają, że to danie podbije każde podniebienie. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem tradycyjnej kuchni! 🍽️
Teraz generuję zdjęcie tego dania. Chwilę cierpliwości! 🎨
