Pizza hawajska to jedno z tych dań, które budzi wiele emocji, ale jedno jest pewne – połączenie soczystego ananasa, szynki i sera na chrupiącym cieście ma swoich wiernych fanów! Jeśli chcesz przygotować domową pizzę hawajską na cienkim, chrupiącym cieście, oto przepis, który sprawi, że będzie lepsza niż z pizzerii.
Jakie składniki są potrzebne do pizzy hawajskiej na chrupiącym cieście?
Składniki na ciasto (na jedną dużą pizzę):
- 250 g mąki pszennej typu 00 (lub zwykłej)
- 150 ml ciepłej wody
- 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Składniki na sos pomidorowy:
- 200 g przecieru pomidorowego
- 1 ząbek czosnku (przeciśnięty przez praskę)
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Składniki na wierzch pizzy:
- 150 g sera mozzarella (startego lub w plastrach)
- 100 g szynki (pokrojonej w kostkę lub paski)
- 100 g ananasa (świeżego lub z puszki, pokrojonego na kawałki)
- opcjonalnie: ½ łyżeczki suszonego oregano lub płatków chili
Jak zrobić pizzę hawajską krok po kroku?
1. Jak przygotować ciasto na pizzę?
- W misce wymieszaj ciepłą wodę, cukier i drożdże. Odstaw na 5-10 minut, aż zacznie się pienić.
- Dodaj mąkę, sól i oliwę, a następnie wyrabiaj ciasto przez ok. 10 minut, aż stanie się elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
- Po wyrośnięciu rozwałkuj ciasto na cienki placek i przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Jak zrobić idealny sos do pizzy?
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.
- Dodaj przecier pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz.
- Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Jak przygotować pizzę hawajską?
- Posmaruj cienką warstwą sosu pomidorowego całe ciasto.
- Posyp startą mozzarellą, rozłóż kawałki szynki i ananasa.
- Opcjonalnie posyp pizzę oregano lub płatkami chili, jeśli chcesz dodać jej charakteru.
4. Jak upiec pizzę, aby była chrupiąca?
- Rozgrzej piekarnik do 250°C (góra-dół lub termoobieg).
- Wstaw pizzę na rozgrzaną blachę lub kamień do pizzy i piecz przez 8-12 minut, aż ser się roztopi, a brzegi ciasta będą złociste i chrupiące.
Z czym podawać pizzę hawajską?
- z sosem czosnkowym lub pomidorowym,
- ze świeżą rukolą jako kontrast do słodkiego ananasa,
- z lampką lekkiego białego wina lub piwem rzemieślniczym.
Jak przechowywać pizzę hawajską?
- W lodówce – do 2 dni, w szczelnym pojemniku.
- W zamrażarce – najlepiej przed upieczeniem, ciasto można przechowywać do 1 miesiąca.
- Przy podgrzewaniu – najlepiej w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 5-7 minut, aby zachować chrupkość.
Podsumowanie
Pizza hawajska na chrupiącym cieście to idealne połączenie słodkiego i słonego smaku, które podbije kubki smakowe każdego miłośnika pizzy. Cienkie, chrupiące ciasto, aromatyczny sos pomidorowy, mozzarella, szynka i ananas – wszystko razem tworzy perfekcyjną harmonię smaków. Wypróbuj ten przepis i ciesz się najlepszą domową pizzą hawajską! 🍍🍕🔥
