Pieróg Calzone to włoska wariacja na temat pizzy – zamknięte, chrupiące ciasto skrywające soczysty farsz. W tym przepisie połączymy klasyczne ciasto na pizzę z aromatycznym sosem mięsnym bolognese. Efekt? Idealnie złociste, wypieczone Calzone, które zaskoczy smakiem i prostotą przygotowania!
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania Calzone?
Zanim rozpoczniesz gotowanie, upewnij się, że masz wszystkie składniki:
Lista składników:
- 2 opakowania mrożonego ciasta na pizzę
- 500 g mielonej wołowiny
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 opakowanie przyprawy do spaghetti bolognese
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 pęczek rukoli
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz do smaku
Jak przygotować sos mięsny bolognese?
1. Jak podsmażyć mięso i warzywa?
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty.
- Wrzuć mieloną wołowinę i smaż na średnim ogniu, aż nabierze złocistego koloru.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
2. Jak przygotować sos pomidorowy?
- Wlej krojone pomidory z puszki do podsmażonego mięsa.
- Wsyp przyprawę do spaghetti bolognese i dokładnie wymieszaj.
- Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki.
Jak formować i piec pieróg Calzone?
1. Jak przygotować ciasto?
- Rozmroź ciasto na pizzę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Rozwałkuj je na cienkie placki o średnicy około 20-25 cm.
2. Jak nadziewać Calzone?
- Na jednej połowie ciasta rozłóż kilka łyżek sosu bolognese.
- Zostaw około 2 cm wolnego brzegu, aby łatwiej skleić pieróg.
- Opcjonalnie możesz dodać starty ser, jeśli lubisz bardziej kremową wersję.
3. Jak skleić i upiec Calzone?
- Złóż ciasto na pół, przykrywając farsz.
- Dokładnie zlep brzegi, dociskając je widelcem.
- Ułóż Calzone na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste i chrupiące.
Jak podawać pieróg Calzone?
Najlepiej smakuje na gorąco, posypany świeżą rukolą i polany odrobiną oliwy z oliwek. Możesz podać go z lekką sałatką lub dodatkową porcją sosu pomidorowego do maczania.
Jak przechowywać Calzone?
Jeśli nie zjesz całego od razu, możesz przechowywać Calzone w lodówce przez 2 dni. Aby odgrzać, najlepiej włożyć go na kilka minut do piekarnika – unikniesz w ten sposób nadmiernego wysuszenia ciasta.
Teraz już wiesz, jak zrobić domowe pierogi Calzone z mięsnym sosem bolognese! To idealne danie na szybki obiad lub kolację, którą pokocha cała rodzina. Smacznego! 🍽️
