Lazania farmera to wyjątkowa wersja klasycznej włoskiej lazanii, w której zamiast makaronu wykorzystujemy ziemniaki. Dzięki połączeniu mięsa mielonego, wędzonego boczku, cebuli i aromatycznych przypraw otrzymujemy niezwykle sycące danie o głębokim, domowym smaku. Idealna na rodzinny obiad lub kolację!
Jakie składniki są potrzebne do lazanii farmera?
Zanim przystąpisz do gotowania, upewnij się, że masz wszystkie składniki:
Lista składników:
- 1 kg ziemniaków
- 300 g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
- 100 g boczku wędzonego
- 1 cebula
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki startego parmezanu
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- sól do smaku
- oliwa do smażenia
Jak przygotować lazanię farmera?
1. Jak przygotować farsz mięsny?
- Boczek pokrój w drobną kostkę i podsmaż na rozgrzanej patelni, aż się zarumieni.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż przez kilka minut, aż się zeszkli.
- Wrzuć koncentrat pomidorowy i smaż przez około 1 minutę, aby uwolnić jego aromat.
- Dodaj mięso mielone, dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Smaż na mocnym ogniu przez 4-5 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Jak przygotować ziemniaki?
- Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki (około 2-3 mm grubości).
- Jeśli chcesz, możesz je lekko podgotować przez 3-4 minuty, aby szybciej zmiękły podczas pieczenia.
3. Jak ułożyć warstwy w naczyniu żaroodpornym?
- Na dnie naczynia ułóż pierwszą warstwę ziemniaków.
- Na ziemniakach rozłóż część mięsnego farszu.
- Powtarzaj układanie warstw, aż wykorzystasz wszystkie składniki.
- Ostatnią warstwę powinny stanowić ziemniaki.
4. Jak upiec lazanię farmera?
- Posyp wierzch zapiekanki startym parmezanem.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 40 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser się pięknie zapiecze.
Jak podawać lazanię farmera?
Najlepiej smakuje na gorąco, prosto z piekarnika. Możesz podać ją z:
- świeżą natką pietruszki dla dodatkowego aromatu,
- kiszoną kapustą lub ogórkami konserwowymi, które przełamią smak,
- śmietaną lub sosem czosnkowym jako kremowy dodatek.
Jak przechowywać lazanię farmera?
Jeśli zostanie Ci porcja na później, możesz przechowywać ją w lodówce do 3 dni. Aby podgrzać, najlepiej włożyć ją do piekarnika na kilka minut w 180°C lub podgrzać na patelni pod przykryciem.
Teraz już wiesz, jak przygotować pysznie sycącą lazanię farmera! To danie pełne smaku, które z pewnością zadowoli wszystkich miłośników tradycyjnych, domowych potraw. Smacznego! 🍽️
