Frittata to klasyczny włoski omlet, który jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie niezwykle smaczny i sycący. Można podawać go na ciepło lub zimno, jako śniadanie, lekki obiad albo kolację. Dodatek szynki, parmezanu i świeżych warzyw sprawia, że frittata jest pełna smaku i aromatu. Jak ją przygotować? Oto sprawdzony przepis!
Jakie składniki są potrzebne do frittaty z szynką?
Aby przygotować to pyszne włoskie danie, będziesz potrzebować:
- 6 jajek
- 4 plastry szynki (pokrojone w paski)
- ½ pęczka natki pietruszki (drobno posiekanej)
- 1 czerwoną cebulę (pokrojoną w piórka)
- 10 pomidorków koktajlowych (przekrojonych na pół)
- 4 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżkę masła
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować frittatę z szynką krok po kroku?
1. Jak przygotować składniki?
- Czerwoną cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na pół.
- Szynkę pokrój w cienkie paski.
2. Jak przygotować masę jajeczną?
- W dużej misce roztrzep jajka za pomocą widelca lub trzepaczki.
- Dodaj sól, pieprz, natkę pietruszki i 2 łyżki startego parmezanu.
- Dokładnie wymieszaj.
3. Jak smażyć frittatę?
- Na średnim ogniu rozpuść masło na dużej patelni.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez 2 minuty, aż lekko się zeszkli.
- Wrzuć paski szynki i smaż kolejne 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej masę jajeczną na patelnię i równomiernie rozprowadź składniki.
- Dodaj pomidorki koktajlowe, lekko je wciskając w masę jajeczną.
- Posyp resztą startego parmezanu.
4. Jak dopiec frittatę?
- Smaż frittatę na małym ogniu przez 5-7 minut, aż boki zaczną się ścinać.
- Możesz przykryć patelnię pokrywką, aby jajka szybciej się ścięły.
- Jeśli masz patelnię odporną na wysokie temperatury, możesz dopiec frittatę w piekarniku w 180°C przez 5 minut, aby wierzch był idealnie ścięty.
Z czym podawać frittatę z szynką?
Frittata smakuje świetnie sama, ale można ją podać z dodatkami:
- świeżym pieczywem, np. bagietką lub grzankami,
- sałatką z rukoli, pomidorów i oliwek,
- sosem jogurtowym z czosnkiem i ziołami,
- kilkoma plasterkami awokado lub mozzarelli.
Jak przechowywać frittatę?
Frittatę można przechowywać w lodówce do 2 dni. Najlepiej przechowywać ją w szczelnym pojemniku lub przykrytą folią spożywczą. Można ją podgrzać na suchej patelni lub w piekarniku.
Frittata z szynką to proste, a zarazem wykwintne danie, które sprawdzi się na każdą okazję. Jest szybka w przygotowaniu, pełna smaku i idealnie kremowa. Wypróbuj ten przepis i rozkoszuj się włoskimi smakami w swoim domu! 🍳
