Cannelloni to klasyczne włoskie danie, które zachwyca swoim smakiem i aromatem. W tym przepisie połączymy soczyste mięso mielone z kremową mozzarellą, aromatycznymi suszonymi pomidorami i chrupiącymi orzechami piniowymi. To idealne danie na rodzinny obiad lub elegancką kolację. Sprawdź, jak przygotować pyszne cannelloni krok po kroku!
Jakie składniki będą potrzebne?
Przygotowanie cannelloni nie jest skomplikowane, ale wymaga kilku kluczowych składników. Oto, co musisz mieć pod ręką:
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
- 100 g suszonych pomidorów w zalewie
- 12 sztuk makaronu cannelloni
- 2 łyżki orzechów piniowych
- 2 sztuki mozzarelli
- 100 g tartej mozzarelli
- 2 opakowania pomidorów pelatti z puszki
- 100 ml śmietany 18%
- 1 szalotka
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz, bazylia, oregano
Jak przygotować nadzienie do cannelloni?
1. Jak przygotować mięso?
- Posiekaj szalotkę i czosnek, a następnie podsmaż je na rozgrzanej patelni.
- Dodaj mięso mielone i smaż przez kilka minut, aż się zarumieni.
- Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
2. Jak dodać suszone pomidory i mozzarellę?
- Suszone pomidory odsącz z zalewy i pokrój w drobne kawałki.
- Mozzarellę pokrój w kostkę.
- Do mięsa dodaj pokrojone suszone pomidory i orzechy piniowe, a następnie wymieszaj.
- Na koniec dodaj pokrojoną mozzarellę i delikatnie wymieszaj, aby ser się lekko rozpuścił.
Jak przygotować sos pomidorowy?
1. Jak zrobić aromatyczny sos?
- W rondelku podgrzej pomidory pelatti.
- Dopraw solą, pieprzem, oregano i bazylią.
- Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
- Na koniec dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.
Jak nadziewać makaron cannelloni?
- Przygotowany farsz mięśno-serowy przełóż do rękawa cukierniczego lub użyj łyżeczki.
- Nadziewaj rurki makaronowe, starając się równomiernie rozłożyć farsz.
- Układaj nadziane cannelloni w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Jak piec cannelloni?
- Całość zalej przygotowanym sosem pomidorowym.
- Posyp wierzch tartą mozzarellą, aby zapiekanka miała złocistą, chrupiącą skórkę.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30-35 minut, aż makaron będzie miękki, a ser się pięknie roztopi.
Jak podawać cannelloni?
Najlepiej smakuje na gorąco, posypane świeżą bazylią lub natką pietruszki. Możesz podać je z lekką sałatką i chrupiącą bagietką.
Czy można przechowywać cannelloni na później?
Tak! Możesz przechowywać cannelloni w lodówce przez 2-3 dni. Aby je odgrzać, wystarczy włożyć je do piekarnika na kilka minut lub podgrzać w mikrofalówce.
Teraz już wiesz, jak przygotować pyszne, domowe cannelloni z mozzarellą i suszonymi pomidorami! Smacznego! 🍽️
