KategorieKuchnia Wegetariańska Kuchnia Włoska Makarony Obiady Zapiekanki

Jak zrobić cannelloni z dynią, twarożkiem i szpinakiem? Przepis na jesienne danie pełne smaku

Cannelloni z dynią, twarożkiem i szpinakiem to wyjątkowe danie, które łączy w sobie delikatny smak dyni, kremowy twarożek i aromatyczny szpinak. To idealna propozycja na jesienny obiad lub kolację, pełna wartości odżywczych i intensywnych smaków. Jak przygotować ten przepis krok po kroku? Sprawdź!

Jakie składniki są potrzebne do cannelloni z dynią, twarożkiem i szpinakiem?

Aby przygotować to pyszne i aromatyczne danie, potrzebujesz:

Składniki na farsz:

  • 500 g dyni (upieczonej i zblendowanej na puree)
  • 1 cebulę (drobno posiekaną)
  • 250 g świeżego szpinaku (umytego i posiekanego)
  • 200 g twarożku wiejskiego (dla kremowej konsystencji)
  • 2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
  • 2 żółtka (dla aksamitności nadzienia)
  • 50 g orzechów laskowych (posiekanych dla chrupkości)
  • sól i czarny pieprz do smaku

Składniki na sos:

  • 400 ml mleka (do sosu beszamelowego)
  • 40 g margaryny (lub masła)
  • 200 g tartego parmezanu (część do sosu, część do posypania)

Dodatkowo:

  • 1 opakowanie makaronu cannelloni

Jak przygotować cannelloni z dynią, twarożkiem i szpinakiem krok po kroku?

1. Jak przygotować farsz do cannelloni?

  • Upiecz dynię: pokrój ją na kawałki i piecz w 180°C przez 25 minut, aż będzie miękka.
  • Zblenduj dynię na gładkie puree i odstaw.
  • Na patelni rozgrzej margarynę i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się szkliste.
  • Dodaj szpinak i smaż przez 2-3 minuty, aż zwiędnie.
  • W misce wymieszaj puree z dyni, twarożek, żółtka i posiekane orzechy laskowe.
  • Dopraw solą i pieprzem do smaku.

2. Jak nadziewać makaron cannelloni?

  • Przygotowanym farszem napełnij rurki cannelloni, najlepiej przy użyciu rękawa cukierniczego lub łyżeczki.

3. Jak zrobić sos beszamelowy do zapiekania?

  • W rondelku rozpuść margarynę, dodaj mąkę i mieszaj przez 1 minutę, aby lekko się zarumieniła.
  • Stopniowo wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję.
  • Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj połowę startego parmezanu, aby sos nabrał intensywnego smaku.

4. Jak zapiec cannelloni?

  • Na dnie naczynia żaroodpornego rozprowadź część sosu beszamelowego.
  • Ułóż nadziane rurki cannelloni i zalej je resztą sosu.
  • Posyp wierzch pozostałym parmezanem.
  • Piecz w 180°C przez 30 minut, aż ser się roztopi i lekko zarumieni.

Z czym podawać cannelloni z dynią, twarożkiem i szpinakiem?

To danie smakuje wyśmienicie samo w sobie, ale możesz podać je z:

  • sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych,
  • chrupiącą bagietką czosnkową,
  • lampką białego wina (np. Sauvignon Blanc).

Jak przechowywać cannelloni?

  • W lodówce – do 2 dni, w szczelnym pojemniku.
  • W zamrażarce – można zamrozić bez pieczenia i zapiec przed podaniem.

Podsumowanie

Cannelloni z dynią, twarożkiem i szpinakiem to idealne danie na jesienne wieczory. Kremowe nadzienie, aromatyczny sos i chrupiące orzechy tworzą wyjątkowe połączenie smaków. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jak pyszna może być kuchnia wegetariańska! 🎃🧀🌿