Sałatka Caprese to klasyka włoskiej kuchni, znana ze swojego prostego składu i wyjątkowego smaku. Jej tradycyjna wersja składa się z pomidorów, mozzarelli i bazylii, ale dodatek szynki parmeńskiej nadaje jej jeszcze bardziej wyrazisty charakter. Jak przygotować idealną Caprese z szynką? Oto przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do Caprese z szynką parmeńską?
Dobra sałatka Caprese powinna być przygotowana z wysokiej jakości składników, ponieważ to one decydują o jej smaku. Najlepiej używać świeżej mozzarelli di bufala, dojrzałych pomidorów i oryginalnej szynki parmeńskiej.
Lista składników:
- Pomidory – 3 sztuki (najlepiej mięsiste, np. malinowe)
- Mozzarella (kulki) – 3 sztuki
- Szynka parmeńska – 10 plastrów
- Krucha sałata – 5 liści
- Bazylia – kilka listków
- Cytryna – 1 sztuka (do skropienia sałatki)
- Ocet balsamiczny – do smaku
- Sól i pieprz – do smaku
- Oliwa z oliwek – do skropienia
Jak przygotować Caprese z szynką parmeńską?
Sałatka Caprese z szynką to szybkie i proste danie, które świetnie sprawdzi się jako przystawka lub lekka kolacja.
Krok 1: Przygotowanie składników
- Pomidory umyj i pokrój w plasterki o grubości około 0,5 cm.
- Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w podobne plasterki jak pomidory.
- Szynkę parmeńską pozostaw w plastrach lub delikatnie zwiń w ruloniki, aby dodać sałatce eleganckiego wyglądu.
- Sałatę umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Układanie sałatki
- Na talerzu rozłóż liście kruchej sałaty jako bazę.
- Na sałacie naprzemiennie układaj plastry pomidora i mozzarelli, lekko je na siebie nakładając.
- Dodaj szynkę parmeńską, rozkładając ją między warstwami lub układając ruloniki na wierzchu.
- Na koniec posyp całość listkami bazylii.
Krok 3: Doprawianie sałatki
- Skrop sałatkę oliwą z oliwek oraz odrobiną octu balsamicznego.
- Dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem do smaku.
- Na koniec dodaj kilka kropli soku z cytryny, aby podkreślić świeżość składników.
Jak podawać Caprese z szynką parmeńską?
Najlepiej podawać ją od razu po przygotowaniu, kiedy mozzarella jest świeża, a pomidory soczyste. Można serwować ją z:
✔ Grzankami lub bagietką – świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem.
✔ Lampką białego wina – np. Pinot Grigio lub Sauvignon Blanc.
✔ Dodatkową porcją oliwy – aby podkreślić smak składników.
Jak uniknąć najczęstszych błędów przy przygotowywaniu Caprese?
- Użycie niedojrzałych pomidorów – powinny być słodkie, soczyste i pełne smaku.
- Zbyt duża ilość octu balsamicznego – może zdominować delikatny smak mozzarelli i szynki.
- Użycie zwykłej mozzarelli – najlepsza będzie mozzarella di bufala, która jest bardziej kremowa i aromatyczna.
Dlaczego warto spróbować Caprese z szynką parmeńską?
✔ Szybkie i łatwe do przygotowania – całość zajmuje zaledwie 10 minut.
✔ Lekka i zdrowa – bogata w białko, zdrowe tłuszcze i witaminy.
✔ Śródziemnomorski smak – klasyczne włoskie połączenie, które zachwyca prostotą.
Podsumowanie
Caprese z szynką parmeńską to doskonała propozycja dla miłośników lekkich, ale pełnych smaku sałatek. Dzięki wysokiej jakości składnikom i prostemu przygotowaniu, możesz w kilka minut stworzyć prawdziwie włoską przystawkę.
Spróbuj tego przepisu i poczuj smak Italii w swoim domu!
Smacznego! 🍅🧀🥓🇮🇹
