Fit panna cotta na maślance to doskonała, lżejsza wersja klasycznego włoskiego deseru. Dzięki wykorzystaniu maślanki zamiast śmietanki, deser staje się bardziej orzeźwiający i mniej kaloryczny, co czyni go idealnym wyborem na upalne dni. Jest to przepis pełen świeżych owoców, takich jak mango, truskawki i borówki, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również dostarcza cennych wartości odżywczych.
Jakie składniki będą potrzebne?
Do przygotowania fit panna cotty na maślance potrzebujesz:
- maślanka (250 ml)
- świeże truskawki (250 g)
- żelatyna (3 łyżeczki)
- erytrytol (4 łyżki)
Dodatki:
- mango (1 szt.)
- świeże truskawki (4 szt.)
- borówki (2 łyżki)
Jak przygotować panna cottę na maślance?
Krok 1: Przygotowanie bazy panna cotty
Zacznij od zalania żelatyny kilkoma łyżkami zimnej wody, a następnie odstaw ją do napęcznienia. W międzyczasie zmiksuj truskawki na gładki mus i przelej do rondelka. Dodaj erytrytol i maślankę, a następnie delikatnie podgrzewaj, pamiętając, aby nie doprowadzić do wrzenia. W gorącej mieszance rozpuść napęczniałą żelatynę, dokładnie mieszając.
Krok 2: Schładzanie i tężenie deseru
Przelej przygotowaną mieszankę do pucharków i pozostaw do ostygnięcia. Następnie wstaw deser do lodówki na kilka godzin, aby panna cotta mogła stężeć.
Jak przygotować owocowe dodatki?
Krok 3: Mus z mango
Zblenduj dojrzałe mango na gładki mus. Możesz także użyć gotowej pulpy z mango, jeśli chcesz zaoszczędzić czas. Po stężeniu panna cotty, nałóż mus z mango na wierzch deseru.
Krok 4: Dekoracja i serwowanie
Udekoruj panna cottę świeżymi truskawkami, borówkami oraz listkami mięty lub tymianku. Deser jest gotowy do podania!
Dlaczego warto spróbować fit panna cotty na maślance?
Fit panna cotta na maślance to lekka i orzeźwiająca propozycja, idealna na letnie dni. Dzięki wykorzystaniu maślanki i erytrytolu, jest to zdrowsza alternatywa dla klasycznych deserów, która jednocześnie dostarcza pełnię smaku. Dodatek świeżych owoców, takich jak mango, truskawki i borówki, sprawia, że deser nie tylko wygląda apetycznie, ale także dostarcza witamin i cennych składników odżywczych. To idealny wybór na lekką przekąskę lub elegancki deser na specjalne okazje!
