Czy jest coś lepszego niż aromatyczne, sycące śniadanie, które od razu poprawia humor? Jajecznica z chorizo to idealne połączenie tradycyjnego, delikatnego smaku jajek z intensywnym i pikantnym aromatem hiszpańskiej kiełbasy. To danie jest nie tylko szybkie w przygotowaniu, ale również doskonałe na rozpoczęcie dnia pełnego wyzwań. Wystarczy kilka składników i kilka minut, aby stworzyć posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Chorizo nadaje potrawie wyjątkowy, lekko wędzony smak, a cebula dymka oraz kwaśna śmietana doskonale równoważą jej wyrazistość. Jeśli chcesz dodać swojemu śniadaniu nieco międzynarodowego charakteru, ten przepis jest dla Ciebie. Przekonaj się, jak niewiele trzeba, aby uczynić pierwszy posiłek dnia wyjątkowym.
Składniki
- 4 jajka
- 50 g chorizo
- 2 łyżki posiekanej cebuli dymki
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta czarnego pieprzu
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Przygotowanie
krok 1: przygotowujemy składniki
Rozbij jajka do miski i energicznie je roztrzep widelcem lub trzepaczką, aby uzyskać jednolitą masę. Chorizo pokrój w drobną kostkę, a cebulę dymkę drobno posiekaj.
krok 2: podsmażamy chorizo
Na suchą patelnię wrzuć pokrojone chorizo i smaż na średnim ogniu. Kiełbasa powinna się zarumienić, a tłuszcz wytopić, co nada potrawie intensywnego smaku. Gdy chorizo stanie się chrupiące, przesuwasz je na bok patelni, aby zrobić miejsce na jajka.
krok 3: smażymy jajecznicę
Na tej samej patelni, obok chorizo, wlej roztrzepane jajka. Smaż je delikatnie, mieszając, aż zaczną się ścinać. Następnie połącz je z chorizo, dokładnie mieszając. Dopraw szczyptą soli i czarnego pieprzu, pamiętając, że chorizo samo w sobie jest już dość słone. Zdejmij patelnię z ognia, zanim jajecznica stanie się zbyt sucha – powinna pozostać kremowa.
krok 4: dodaj dymkę i śmietanę
Na koniec dodaj posiekaną cebulę dymkę, która nada świeżości i lekkości. Podawaj jajecznicę z łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu – dzięki temu danie zyska dodatkowy wymiar smaku.
Wskazówki i dodatki
Aby wzbogacić danie, możesz podać je z kromką pełnoziarnistego chleba lub grillowaną bagietką. Doskonałym dodatkiem będzie także pokrojone awokado, które świetnie komponuje się z intensywnym smakiem chorizo. Jeśli lubisz wyraziste śniadania, dodaj szczyptę ostrej papryki w proszku lub kilka kropli oliwy z chili.
Zakończenie
Jajecznica z chorizo to przepis, który udowadnia, że śniadanie wcale nie musi być nudne. Wyjątkowy aromat i bogactwo smaków sprawiają, że to danie szybko stanie się Twoim ulubionym sposobem na rozpoczęcie dnia. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt jest wprost zachwycający. Bez względu na to, czy podasz je w leniwy niedzielny poranek, czy w zabiegany dzień, ta jajecznica doda Ci energii i wywoła uśmiech na twarzy. Smacznego!
