Hiszpańska czekolada na gorąco to napój, który zachwyca intensywnym smakiem i kremową konsystencją. Gęstsza niż tradycyjne wersje czekolady na gorąco, stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia i jest doskonałym towarzyszem zimowych wieczorów. Połączenie najwyższej jakości czekolady, mleka oraz delikatnej nuty waniliowej sprawia, że ten napój staje się czymś więcej niż tylko deserem.
Składniki
- szczypta soli
- 1 szklanka mleka
- 280 g czekolady (najlepiej o wysokiej zawartości kakao)
- 0,75 szklanki mleka w proszku
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Podgrzewanie mleka
Wlej mleko do rondelka i podgrzewaj na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Ważne jest, aby mleko było gorące, ale nie wrzące, co zapewni odpowiednią konsystencję czekolady.
Krok 2: Dodanie czekolady i mleka w proszku
Dodaj do mleka połamaną na kawałki czekoladę, mleko w proszku oraz szczyptę soli. Sól wzmocni smak czekolady i zbalansuje jej słodycz.
Krok 3: Mieszanie i podgrzewanie
Mieszaj składniki za pomocą trzepaczki, podgrzewając je na małym ogniu przez około 4 minuty. Kontynuuj mieszanie, aż czekolada całkowicie się rozpuści i napój osiągnie jednolitą, aksamitną konsystencję.
Krok 4: Dodanie aromatu
Zdejmij rondel z ognia i dodaj łyžczkę aromatu waniliowego. Dokładnie wymieszaj, aby wanilia rozprowadziła się równomiernie w całym napoju.
Krok 5: Serwowanie
Przelej czekoladę do filiżanek lub kubków. Podawaj od razu, najlepiej w towarzystwie churros, biszkoptów lub ulubionych ciasteczek.
Wskazówki i porady
- Aby wzbogacić smak czekolady, możesz dodać szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
- Jeśli preferujesz jeszcze gęstszą konsystencję, dodaj odrobinę skrobi kukurydzianej wymieszanej z zimnym mlekiem przed podgrzewaniem.
- Wybór wysokiej jakości czekolady wpłynie na intensywność smaku i aromat napoju.
Podsumowanie
Hiszpańska czekolada na gorąco to napój, który łączy tradycję z wyrafinowaniem smaku. Gęsta, kremowa i niezwykle aromatyczna, idealnie nadaje się na chłodne dni, kiedy potrzebujemy odrobiny ciepła i przyjemności. Przygotowanie tego napoju jest proste, a jego smak przenosi nas prosto do słonecznej Hiszpanii. Spróbuj i pozwól sobie na chwilę relaksu z filiżanką tej wyjątkowej czekolady!
