Green Pizza ala Ruda to wyjątkowa, pełna warzyw interpretacja klasycznej pizzy, w której królują zielone składniki: szpinak, cukinia, brokuł, bakłażan i aromatyczne zioła. Dzięki dodatkowi delikatnej piersi z kurczaka oraz kremowej śmietany, danie staje się nie tylko smaczne, ale i sycące. Idealna propozycja na zdrowy, kolorowy obiad lub kolację w nieco innej – bardziej roślinnej – wersji.

Jakie składniki są potrzebne do Green Pizza ala Ruda?

Ciasto drożdżowe:

• Mąka pszenna – 4 szklanki

• Drożdże świeże – 30 g

• Mleko (ciepłe) – 1 szklanka

• Jajka – 2 sztuki

• Sól – 1 szczypta

• Cukier – 2 łyżki

• Zioła prowansalskie – 1 łyżka

Zielone nadzienie i dodatki:

• Szpinak (świeży lub mrożony) – 300 g

• Cukinia – 4 plastry

• Bakłażan – 4 plastry

• Pierś z kurczaka – 2 sztuki

• Brokuł (różyczki) – z 1 sztuki

• Cebula – 1 sztuka

• Ser żółty tarty – 30 g

• Śmietana 12% lub 18% – 3 łyżki

• Jajka (do farszu) – 4 sztuki

• Pieprz – 3 szczypty

• Sól do doprawienia – do smaku

Jak przygotować Green Pizza ala Ruda?

1. Jak zrobić ciasto?

• W ciepłym mleku rozpuść drożdże z cukrem i odstaw na 10 minut.

• Dodaj do mąki jajka, sól, zioła prowansalskie i wlej zaczyn drożdżowy.

• Wyrób ciasto, aż będzie elastyczne, przykryj ściereczką i odstaw na ok. 1 godzinę, aż podwoi objętość.

2. Jak przygotować warzywno-mięsne nadzienie?

• Na patelni podsmaż cebulę, dodaj szpinak i smaż do momentu odparowania wody.

• Osobno podsmaż pokrojoną pierś z kurczaka, dopraw solą i pieprzem.

• Brokuł zblanszuj (gotuj przez 2–3 minuty w osolonym wrzątku), a następnie odcedź.

• Cukinię i bakłażana podsmaż z obu stron na suchej patelni lub z odrobiną oliwy.

3. Jak przygotować sos i nadzienie?

• W misce wymieszaj śmietanę, jajka, sól, pieprz oraz część startego sera.

• Dodaj szpinak, kurczaka, cebulę i delikatnie połącz składniki.

4. Jak formować i piec pizzę?

• Rozwałkuj wyrośnięte ciasto i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

• Na wierzchu rozsmaruj masę szpinakowo-śmietanową z kurczakiem.

• Ułóż na niej plastry bakłażana, cukinii i różyczki brokuła.

• Całość posyp pozostałym serem.

5. Jak piec Green Pizza ala Ruda?

• Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 25–30 minut, aż ciasto będzie złociste, a wierzch się zapiecze.

Jak podawać Green Pizzę ala Ruda?

Pizza najlepiej smakuje na ciepło, ale równie dobrze możesz podać ją jako zimną przekąskę. Idealnie pasuje do niej:

• Sos czosnkowy lub jogurtowy

• Lekkie wino białe lub napój na bazie cytryny i mięty

• Sałatka z rukolą i pomidorkami cherry

Dlaczego warto wypróbować ten przepis?

✅ Zielono, zdrowo i kolorowo – doskonały sposób na przemycenie warzyw.
✅ Pełnowartościowy posiłek – zawiera białko, błonnik, witaminy i składniki mineralne.
✅ Efektowna i oryginalna – idealna dla tych, którzy szukają czegoś innego niż klasyczna pizza.

Czy masz ochotę na kawałek tej wyjątkowej zielonej pizzy? Wypróbuj przepis i podziel się swoją opinią w komentarzach! 🍕🥦💚