Masz ochotę na szybki, ale efektowny obiad? Gnocchi z krewetkami w lekkim sosie pomidorowym to doskonała propozycja na danie z włoskim akcentem. Jest aromatyczne, kremowe, lekkie i pełne smaku – a do tego gotowe w mniej niż 30 minut. Dowiedz się, jak przygotować ten pyszny przepis krok po kroku.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania gnocchi z krewetkami?
Zanim przystąpisz do gotowania, przygotuj podstawowe składniki:
-
500 g gnocchi (kopytek ziemniaczanych)
-
250 g krewetek koktajlowych (oczyszczonych, bez ogonków)
-
1 łyżka masła
-
1 ząbek czosnku
-
1/3 puszki krojonych pomidorów
-
Suszona bazylia – do smaku
-
Czarny pieprz mielony – do smaku
To danie nie wymaga wielu składników, ale ich jakość ma kluczowe znaczenie. Świeże krewetki i dobrej jakości pomidory z puszki to podstawa aromatycznego sosu.
Jak ugotować gnocchi, by były idealnie miękkie i sprężyste?
Gnocchi gotuj w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zazwyczaj do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. To znak, że są gotowe. Nie gotuj ich zbyt długo – łatwo się rozgotowują.
Po odcedzeniu możesz je delikatnie podsmażyć na maśle, by zyskały złocistą skórkę, lub od razu połączyć z sosem – w zależności od tego, jaką teksturę preferujesz.
Jak przygotować aromatyczny sos z krewetkami i pomidorami?
-
Krewetki dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
-
Na patelni roztop masło, dodaj przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smaż przez około 30 sekund, aż uwolni aromat.
-
Dodaj krewetki i smaż je około 3 minut, aż lekko się zarumienią.
-
W tym czasie zblenduj pomidory z puszki na gładkie puree.
-
Wlej je na patelnię do krewetek, wymieszaj i duś przez około 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
-
Dopraw suszoną bazylią i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Ten lekki, ale intensywny w smaku sos świetnie komponuje się z delikatnymi gnocchi.
Jak połączyć składniki i serwować gotowe gnocchi z krewetkami?
Gdy sos będzie gotowy, a gnocchi ugotowane:
-
Wrzuć gnocchi na patelnię do sosu z krewetkami.
-
Delikatnie wymieszaj, by każde kluski były dokładnie pokryte sosem.
-
Podgrzewaj razem jeszcze przez 1–2 minuty, aby smaki się połączyły.
Podawaj gorące – najlepiej udekorowane świeżymi ziołami (np. bazylią lub natką pietruszki) i odrobiną startego parmezanu, jeśli lubisz.
Dlaczego warto przygotować gnocchi z krewetkami?
-
To prosty i szybki przepis – idealny na zabiegany dzień.
-
Połączenie delikatnych kluseczek i aromatycznego sosu daje niezwykle przyjemny smak.
-
To danie z owocami morza, które nie wymaga specjalistycznych składników ani długiego gotowania.
-
Świetnie sprawdzi się jako elegancka kolacja lub lekki lunch.
-
Można je łatwo modyfikować – np. dodać świeże pomidory, szpinak czy śmietankę.
Jakie warianty gnocchi z krewetkami warto wypróbować?
Chcesz nieco odmienić smak tego dania? Oto kilka propozycji:
-
Z dodatkiem śmietanki – dla bardziej kremowej wersji sosu.
-
Z chili lub płatkami papryczki – dla fanów ostrzejszych smaków.
-
Z białym winem – do deglasowania patelni po smażeniu krewetek, dla głębszego aromatu.
-
Z rukolą lub szpinakiem – dla świeżości i dodatkowej porcji warzyw.
Gnocchi z krewetkami to dowód na to, że prostota w kuchni może być niezwykle smaczna i efektowna. Wystarczy kilka składników i kwadrans gotowania, by cieszyć się wyjątkowym daniem na włoską nutę.
