Szukasz pomysłu na szybkie i efektowne danie w stylu włoskim? Gnocchi z gorgonzolą to prawdziwa uczta dla miłośników kremowych sosów i intensywnych serowych smaków. Gotowe w kilkanaście minut, idealne na obiad lub kolację. Sprawdź, jak je przygotować!
Jakie składniki są potrzebne do gnocchi z gorgonzolą?
Do przygotowania tego klasycznego włoskiego dania wystarczy zaledwie kilka składników:
- 1 opakowanie gotowych gnocchi – puszyste, delikatne kluseczki ziemniaczane,
- 50 g masła – podkreśli kremową konsystencję sosu,
- 200 ml śmietany 30% – doda aksamitnej struktury,
- 100 g sera gorgonzola – intensywny smak z nutą pleśniowego aromatu,
- Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu – dla podkreślenia smaku.
To wszystko, czego potrzebujesz, by w kilka minut stworzyć pyszne i wykwintne danie!
Jak przygotować gnocchi z gorgonzolą krok po kroku?
1. Jak ugotować gnocchi?
- Zagotuj duży garnek osolonej wody.
- Wrzuć gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zazwyczaj wystarczy 1-2 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
- Odcedź je i odstaw na chwilę.
2. Jak zrobić sos gorgonzola?
- Na patelni rozpuść masło, podgrzewając je na małym ogniu.
- Wlej śmietanę 30%, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą.
- Dodaj pokrojony w kawałki ser gorgonzola i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Dopraw sos szczyptą świeżo mielonego pieprzu – sól zazwyczaj nie jest potrzebna, ponieważ gorgonzola ma już intensywny smak.
- Gotuj całość przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
3. Jak połączyć gnocchi z sosem?
- Do gorącego sosu wrzuć ugotowane gnocchi.
- Delikatnie wymieszaj, aby kluseczki pokryły się kremowym sosem.
- Podgrzewaj jeszcze przez 30 sekund, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Z czym podawać gnocchi z gorgonzolą?
To danie samo w sobie jest niezwykle kremowe i sycące, ale doskonale komponuje się z:
- Orzechami włoskimi – dodają chrupkości i delikatnej słodyczy,
- Świeżymi listkami rukoli – przełamują kremową konsystencję lekką nutą goryczki,
- Tartym parmezanem – podkreśla serowy charakter potrawy,
- Lampką białego wina – np. Chardonnay lub Pinot Grigio, które doskonale równoważą intensywny smak gorgonzoli.
Jak przechowywać gnocchi z gorgonzolą?
Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechować:
- W lodówce – do 2 dni w szczelnym pojemniku,
- Nie zamrażaj – sos na bazie śmietany po rozmrożeniu może się rozwarstwić.
Przed podaniem podgrzej je na patelni z odrobiną śmietany lub mleka, aby przywrócić kremową konsystencję sosu.
Dlaczego warto przygotować domowe gnocchi z gorgonzolą?
- Szybkość i prostota – gotowe w mniej niż 15 minut!
- Bogaty, wyrazisty smak – intensywna gorgonzola doskonale komponuje się z delikatnymi gnocchi.
- Lepsza alternatywa dla gotowych sosów – naturalne składniki bez konserwantów.
Spróbuj tego przepisu i rozkoszuj się pysznym, domowym daniem rodem z włoskiej trattorii! Smacznego! 🍽️
