KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady

Gnocchi z gorgonzolą – Jak je przygotować? Przepis na kremowy włoski klasyk!

Szukasz pomysłu na szybkie i efektowne danie w stylu włoskim? Gnocchi z gorgonzolą to prawdziwa uczta dla miłośników kremowych sosów i intensywnych serowych smaków. Gotowe w kilkanaście minut, idealne na obiad lub kolację. Sprawdź, jak je przygotować!

Jakie składniki są potrzebne do gnocchi z gorgonzolą?

Do przygotowania tego klasycznego włoskiego dania wystarczy zaledwie kilka składników:

  • 1 opakowanie gotowych gnocchi – puszyste, delikatne kluseczki ziemniaczane,
  • 50 g masła – podkreśli kremową konsystencję sosu,
  • 200 ml śmietany 30% – doda aksamitnej struktury,
  • 100 g sera gorgonzola – intensywny smak z nutą pleśniowego aromatu,
  • Szczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu – dla podkreślenia smaku.

To wszystko, czego potrzebujesz, by w kilka minut stworzyć pyszne i wykwintne danie!

Jak przygotować gnocchi z gorgonzolą krok po kroku?

1. Jak ugotować gnocchi?

  • Zagotuj duży garnek osolonej wody.
  • Wrzuć gnocchi i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu – zazwyczaj wystarczy 1-2 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
  • Odcedź je i odstaw na chwilę.

2. Jak zrobić sos gorgonzola?

  • Na patelni rozpuść masło, podgrzewając je na małym ogniu.
  • Wlej śmietanę 30%, mieszając delikatnie, aż składniki się połączą.
  • Dodaj pokrojony w kawałki ser gorgonzola i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
  • Dopraw sos szczyptą świeżo mielonego pieprzu – sól zazwyczaj nie jest potrzebna, ponieważ gorgonzola ma już intensywny smak.
  • Gotuj całość przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.

3. Jak połączyć gnocchi z sosem?

  • Do gorącego sosu wrzuć ugotowane gnocchi.
  • Delikatnie wymieszaj, aby kluseczki pokryły się kremowym sosem.
  • Podgrzewaj jeszcze przez 30 sekund, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Z czym podawać gnocchi z gorgonzolą?

To danie samo w sobie jest niezwykle kremowe i sycące, ale doskonale komponuje się z:

  • Orzechami włoskimi – dodają chrupkości i delikatnej słodyczy,
  • Świeżymi listkami rukoli – przełamują kremową konsystencję lekką nutą goryczki,
  • Tartym parmezanem – podkreśla serowy charakter potrawy,
  • Lampką białego wina – np. Chardonnay lub Pinot Grigio, które doskonale równoważą intensywny smak gorgonzoli.

Jak przechowywać gnocchi z gorgonzolą?

Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechować:

  • W lodówce – do 2 dni w szczelnym pojemniku,
  • Nie zamrażaj – sos na bazie śmietany po rozmrożeniu może się rozwarstwić.

Przed podaniem podgrzej je na patelni z odrobiną śmietany lub mleka, aby przywrócić kremową konsystencję sosu.

Dlaczego warto przygotować domowe gnocchi z gorgonzolą?

  • Szybkość i prostota – gotowe w mniej niż 15 minut!
  • Bogaty, wyrazisty smak – intensywna gorgonzola doskonale komponuje się z delikatnymi gnocchi.
  • Lepsza alternatywa dla gotowych sosów – naturalne składniki bez konserwantów.

Spróbuj tego przepisu i rozkoszuj się pysznym, domowym daniem rodem z włoskiej trattorii! Smacznego! 🍽️