Szukasz pomysłu na pożywne śniadanie lub lekki obiad? Frittata ze szpinakiem to doskonały wybór! Pełna warzyw, białka i smaku, idealnie sprawdzi się na każdą porę dnia. Zobacz, jak krok po kroku przygotować to aromatyczne i zdrowe danie!

Co to jest frittata i dlaczego warto ją zrobić?

Frittata to tradycyjny włoski omlet, który przypomina zapiekankę z jajek i dodatków. Różni się od klasycznego omletu tym, że nie składa się jej na pół, lecz smaży powoli, czasem zapieka w piekarniku. Frittata ze szpinakiem to świetny sposób na wykorzystanie sezonowych lub mrożonych warzyw oraz na szybkie przygotowanie sycącego posiłku.

Jakie składniki są potrzebne do frittaty ze szpinakiem?

Do przygotowania tego przepisu będziesz potrzebować:

• 4 jajka

• 150 g mrożonego szpinaku

• 100 g tartego sera (np. mozzarella, gouda lub cheddar)

• 1 czerwoną paprykę

• kawałek pora

• kawałek kiełbasy (opcjonalnie)

• przyprawy według uznania: sól, pieprz, czosnek granulowany, bazylia

Proste składniki, które często masz już w swojej kuchni, pozwolą stworzyć danie pełne smaku i wartości odżywczych.

Jak przygotować składniki do frittaty?

1. Rozmrażanie i przygotowanie szpinaku
   Na rozgrzanej patelni rozmroź szpinak, odparuj nadmiar wody i lekko podsmaż.

2. Krojenie pozostałych składników
   Paprykę, pora i kiełbasę pokrój w drobną kostkę lub cienkie paski.

3. Przygotowanie bazy jajecznej
   Jajka krótko ubij mikserem lub roztrzep widelcem w dużej misce, aż masa będzie jednolita.

Jak połączyć wszystkie składniki?

1. Do miski z jajkami dodaj podsmażony szpinak, pokrojoną paprykę, pora, kiełbasę oraz tarty ser.

2. Dopraw całość solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i odrobiną bazylii.

3. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki – konsystencja powinna być gęsta, ale wciąż płynna.

Dobrze wymieszana masa to gwarancja równomiernego rozmieszczenia dodatków w frittacie!

Jak smażyć frittatę, aby była idealna?

1. Rozgrzej patelnię z niewielką ilością tłuszczu.

2. Wlej przygotowaną masę jajeczną na patelnię.

3. Smaż na średnim ogniu przez około 5–7 minut, aż spód się ładnie zarumieni.

4. Przykryj patelnię pokrywką na chwilę, aby górna warstwa szybciej się ścięła.

Aby odwrócić frittatę:

• Przyłóż do patelni duży talerz,

• Odwróć patelnię do góry dnem,

• Zsuń omlet z talerza z powrotem na patelnię, aby usmażyć drugą stronę.

Dzięki temu zabiegowi Twoja frittata będzie idealnie rumiana z obu stron i nie złamie się podczas przekładania.

Jak podawać frittatę ze szpinakiem?

Frittatę możesz podawać na ciepło lub na zimno, pokrojoną na trójkąty, jak pizzę. Świetnie komponuje się z:

• lekką sałatką z rukoli,

• kromką świeżego pieczywa,

• jogurtowym sosem czosnkowym.

To doskonały pomysł na szybki posiłek do pracy, na piknik czy rodzinne śniadanie!