Szukasz pomysłu na pożywne śniadanie, lekki obiad lub kolację? Frittata z wiejskim serkiem, warzywami i mięsem to pyszna alternatywa dla omleta lub zapiekanki. Dzięki pieczeniu i dodatkom w stylu śródziemnomorskim, danie zyskuje wyjątkową teksturę, a serek twarogowy nadaje mu lekkości i kremowości.
Co to jest frittata i dlaczego warto ją przygotować?
Frittata to włoski przysmak, przypominający gruby omlet z różnorodnymi dodatkami. To danie:
-
nie wymaga wiele czasu ani specjalnych umiejętności,
-
jest elastyczne – możesz dodać, co masz w lodówce,
-
doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno,
-
idealne dla całej rodziny – jako śniadanie, lunch, przekąska.
Jakie składniki są potrzebne do frittaty z twarogiem?
Oto lista produktów, które warto przygotować:
-
jajka – 3 sztuki
-
ser biały (twarogowy, wiejski) – 150 g
-
por (biała część) – 1 sztuka
-
pomidorki koktajlowe – 6 sztuk
-
ziemniaki (ugotowane) – 2 sztuki
-
pierś z kurczaka (pieczona lub gotowana) – 100 g
-
szynka wędzona – 4 plastry
-
papryka (kolorowa) – 2 sztuki
-
natka pietruszki – do posypania
-
bazylia suszona – 1 łyżeczka
-
sól i pieprz – do smaku
-
margaryna lub masło – do smażenia
Jak przygotować warzywną bazę do frittaty?
-
Pokrój pora w cienkie plasterki i podsmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną margaryny.
-
Paprykę pokrój w kostkę lub paski i dodaj do pora. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
-
Ziemniaki pokrój w drobną kostkę, kurczaka i szynkę w małe kawałki – dodaj wszystko do warzyw i wymieszaj.
-
Na końcu dodaj przekrojone na pół pomidorki koktajlowe i podsmaż przez ok. 1 minutę.
Jak przygotować masę jajeczną i połączyć składniki?
-
W miseczce roztrzep 3 jajka, dodaj bazylie, pietruszkę, sól i pieprz.
-
Wylej masę jajeczną na patelnię, równomiernie rozprowadzając ją między warzywami i mięsem.
-
Smaż przez kilka minut, aż jajka się lekko zetną od spodu.
Kiedy dodać ser biały i jak zapiekać frittatę?
-
Na wierzch lekko ściętej frittaty rozkrusz wiejski serek (twaróg) – możesz go delikatnie posolić dla podkreślenia smaku.
-
Zdejmij patelnię z ognia i wstaw ją do piekarnika nagrzanego do 180°C.
-
Zapiecz przez 5–6 minut, aż wierzch się zarumieni, a ser delikatnie się rozpuści.
Jak serwować frittatę z wiejskim serkiem?
-
Pokrój na porcje i podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
-
Świetnie smakuje z pieczywem czosnkowym, sałatką z rukoli lub świeżym jogurtem z ziołami.
-
Można udekorować świeżymi ziołami, dodatkową papryką lub odrobiną parmezanu.
Dlaczego warto przygotować frittatę z twarogiem?
-
Szybkie i proste danie z dostępnych składników.
-
Idealne na śniadanie, obiad lub kolację.
-
Wysoka zawartość białka – dzięki jajkom, kurczakowi i twarogowi.
-
Możliwość dowolnych modyfikacji – z cukinią, pieczarkami, serem feta.
-
Lekka, ale sycąca propozycja na każdą porę roku.
Podsumowanie: Frittata z wiejskim serkiem to pyszna, lekka i pożywna potrawa, którą możesz przygotować w mniej niż 30 minut. Wspaniale smakuje na ciepło i na zimno, a jej skład możesz dopasować do własnych preferencji. To doskonały sposób na wykorzystanie resztek i przygotowanie smacznego posiłku z minimum wysiłku.
