Czy masz ochotę na szybkie, sycące i pyszne danie, które z powodzeniem zastąpi klasyczny obiad lub śniadanie? Frittata z szynką i pieczarkami to doskonały wybór! Ten włoski omlet, przygotowywany na patelni i często dopiekany w piekarniku, to danie, które można dowolnie modyfikować w zależności od zawartości lodówki.
Czym różni się frittata od klasycznego omletu?
W przeciwieństwie do francuskiego omletu, który smażymy krótko i składamy na pół, frittata to puszysty, dobrze ścięty omlet, najczęściej przygotowywany z dodatkami, które podsmaża się wcześniej. Jej zaletą jest to, że:
-
można ją serwować na ciepło i na zimno,
-
sprawdza się jako śniadanie, kolacja, lunch do pracy,
-
to świetny sposób na zero waste – wykorzystasz resztki warzyw, wędlin czy sera.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania frittaty z szynką i pieczarkami?
Podstawowe składniki:
-
3 jajka
-
3 plastry szynki (dowolnej, najlepiej wędzonej lub długo dojrzewającej)
-
kilka pieczarek (4–5 sztuk, w zależności od wielkości)
-
½ cebuli (najlepiej białej)
Przyprawy:
-
sól i pieprz – do smaku
-
papryka słodka mielona – ½ łyżeczki
Jak krok po kroku przygotować frittatę z szynką i pieczarkami?
KROK 1: Przygotowanie składników
-
Pieczarki umyj, osusz i pokrój w cienkie plasterki.
-
Cebulę obierz i pokrój w piórka.
-
Szynkę pokrój na paski lub kostkę.
KROK 2: Podsmażanie dodatków
-
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju lub masła.
-
Podsmaż pieczarki przez kilka minut, aż odparują wodę i się zarumienią.
-
Dodaj cebulę i smaż do zeszklenia.
-
Zdejmij warzywa z patelni, odłóż na chwilę.
KROK 3: Smażenie frittaty
-
Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną szynkę.
-
W miseczce roztrzep jajka z przyprawami (sól, pieprz, papryka).
-
Na podsmażoną szynkę wyłóż pieczarki z cebulą, a całość zalej masą jajeczną.
-
Smaż na małym ogniu pod przykryciem, aż jajka się zetną (ok. 5–7 minut).
-
Możesz ostrożnie przewrócić frittatę na drugą stronę lub dopiec ją przez kilka minut w piekarniku (180°C, tryb góra-dół).
Z czym podawać frittatę z szynką i pieczarkami?
To danie świetnie smakuje samo, ale możesz je wzbogacić dodatkami:
-
ketchupem lub sosem czosnkowym,
-
zieloną sałatą z winegretem,
-
świeżym pieczywem lub grzanką,
-
oliwkami lub pomidorkami koktajlowymi na wierzchu.
Czy frittata nadaje się do lunchboxa?
Tak! Frittata to idealna propozycja do zabrania do pracy lub szkoły – jest:
-
łatwa do spakowania,
-
smaczna także na zimno,
-
pożywna i dająca energię na długo.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Prosty i szybki – gotowy w 15 minut
-
Składniki łatwo dostępne w każdej kuchni
-
Można modyfikować według własnych upodobań
-
Doskonała alternatywa dla kanapek czy klasycznego jajecznicy
-
Idealny przepis na wykorzystanie resztek
Gotowy na włoską frittatę z domowym twistem?
Frittata z szynką i pieczarkami to uniwersalne, sycące i ekspresowe danie, które możesz przygotować nawet wtedy, gdy lodówka świeci pustkami. Smakuje wybornie i świetnie prezentuje się na talerzu. Wypróbuj przepis już dziś – i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by poczuć się jak we włoskiej kuchni!
