Szukasz pomysłu na szybkie, aromatyczne danie, które zadowoli zarówno miłośników pizzy, jak i zwolenników zdrowej kuchni? Frittata z salami a’la pizza to idealne rozwiązanie! Ten przepis łączy klasyczne włoskie smaki w wersji bez ciasta – idealnej na śniadanie, lekki obiad czy kolację. Sprawdź, jak ją przygotować krok po kroku i dlaczego warto dodać ją do swojego menu.
Co to jest frittata i dlaczego przypomina pizzę?
Frittata to włoska potrawa na bazie jajek, podobna do omletu, ale pieczona lub smażona bez mieszania. W naszej wersji, dzięki dodatkom takim jak salami, pomidory, mozzarella i przyprawy, uzyskujemy smak, który do złudzenia przypomina pizzę – bez ciasta i glutenu! To idealna opcja dla osób na diecie ketogenicznej lub bezglutenowej.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania frittaty z salami?
Do stworzenia tej wyjątkowej frittaty potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Oto pełna lista:
Składniki:
-
7 jajek
-
4 łyżki śmietany 36%
-
100 g tartej mozzarelli
-
125 g mini kulek mozzarelli
-
75 g salami
-
1 pomidor malinowy
-
0,3 czerwonej cebuli
-
0,5 czerwonej papryki
-
2 marynowane papryczki pepperoni
-
1 łyżka masła
-
0,5 łyżeczki suszonego oregano
-
0,2 łyżeczki soli
-
4 szczypty pieprzu
Dodatki do dekoracji:
-
świeże oregano (2 gałązki)
Jak krok po kroku przygotować frittatę z salami?
Krok 1: Jak przygotować masę jajeczną?
W pierwszej kolejności:
-
Pokrój pomidora, salami, paprykę i cebulę w cienkie plasterki.
-
W dużej misce roztrzep jajka ze śmietanką na jednolitą masę.
-
Dodaj sól, pieprz i suszone oregano.
-
Dosyp tartą mozzarellę i energicznie wymieszaj.
Krok 2: Jak smażyć frittatę na patelni?
-
Rozgrzej masło na patelni o nieprzywierającej powierzchni.
-
Wlej masę jajeczną i smaż przez 4–5 minut na małym ogniu bez mieszania.
-
Kiedy brzegi zaczną się ścinać, ułóż kolejno: plastry pomidora, salami, paprykę, pepperoni, krążki cebuli i mini kulki mozzarelli.
Krok 3: Jak zapiec frittatę w piekarniku?
-
Wstaw patelnię do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół).
-
Piecz przez około 12–13 minut – do momentu, aż masa się całkowicie zetnie, a ser lekko się zarumieni.
-
Po wyjęciu z piekarnika udekoruj frittatę świeżym oregano.
Dlaczego warto przygotować frittatę z salami a’la pizza?
-
Szybki czas przygotowania – całość gotowa w mniej niż 30 minut.
-
Bogactwo smaku – salami, mozzarella i przyprawy tworzą smak przypominający klasyczną pizzę.
-
Zdrowa alternatywa – brak mąki i ciasta czyni ją idealną dla osób na diecie ketogenicznej lub bezglutenowej.
-
Uniwersalność – idealna na śniadanie, lunch lub kolację, można ją też spakować na wynos.
Jak podawać frittatę, by zachwycić domowników?
Podawaj frittatę z lekką sałatką z rukoli lub świeżymi pomidorami koktajlowymi. Możesz też serwować ją z domowym sosem czosnkowym lub bazyliowym pesto. To świetna propozycja nie tylko na codzienne posiłki, ale również na spotkania ze znajomymi czy weekendowy brunch.
Czy frittata z salami może być przechowywana na później?
Tak! Frittata świetnie nadaje się do przechowywania. Po ostygnięciu wystarczy włożyć ją do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku – zachowa świeżość do 2 dni. Można ją odgrzewać w piekarniku, na patelni lub w mikrofalówce.
Czy można modyfikować ten przepis?
Oczywiście! Frittata daje mnóstwo możliwości:
-
Zamiast salami możesz użyć szynki parmeńskiej, boczku lub chorizo.
-
Warzywa? Dodaj cukinię, szpinak lub oliwki.
-
Lubisz ostre smaki? Dorzuć więcej pepperoni albo płatki chili.
Podsumowanie: Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Frittata z salami a’la pizza to danie, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze – szybkie przygotowanie, bogactwo smaku i prostota wykonania. Jest zdrowa, sycąca i zachwyca wyglądem. To doskonały sposób na wykorzystanie resztek z lodówki i cieszenie się pysznym posiłkiem bez wyrzutów sumienia.
