Szukasz pomysłu na szybki i sycący obiad lub śniadanie, które nie tylko pięknie wygląda, ale też zachwyca smakiem? Frittata z dynią, szynką i papryką to świetna alternatywa dla klasycznej jajecznicy czy omletu. To danie inspirowane kuchnią włoską z powodzeniem sprawdzi się jako lekki posiłek o każdej porze dnia.

Co to jest frittata i dlaczego warto ją przygotować?

Frittata to włoska wersja omletu, która w odróżnieniu od tradycyjnych jajecznych dań, zapiekana jest w piekarniku. Dzięki temu uzyskuje puszystą konsystencję i rumianą skórkę. Jest doskonałą bazą do wielu dodatków – warzyw, serów, wędlin czy ziół – a przy tym szybka i łatwa do przygotowania.

Jakie składniki są potrzebne do frittaty z dynią, szynką i papryką?

Do przygotowania tej kolorowej i aromatycznej frittaty potrzebujesz kilku podstawowych składników:

• 125 g dyni (obranej i pokrojonej w kostkę)

• 100 g szynki (najlepiej wędzonej lub pieczonej)

• 1 papryka (np. czerwona lub żółta)

• 4 jajka

• Sól – do smaku

• Pieprz – do smaku

• Słodka papryka mielona – do smaku

• Tymianek (świeży lub suszony) – do smaku

• Przyprawa uniwersalna – do smaku

• Tłuszcz do smażenia (np. oliwa lub masło)

• Bułka tarta do posypania naczynia

Jak przygotować frittatę krok po kroku?

Krok 1: Jak pokroić i przygotować składniki?

Dynię obierz i pokrój w drobną kostkę o boku około 1 cm. Szynkę i oczyszczoną z nasion paprykę również pokrój w kostkę. Postaraj się, aby kawałki były podobnej wielkości – dzięki temu całość równomiernie się upiecze.

Krok 2: Jak podsmażyć warzywa i szynkę?

Na patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu. Dodaj dynię, szynkę i paprykę, a następnie smaż przez kilka minut, aż dynia zmięknie. W trakcie smażenia dopraw całość przyprawą uniwersalną i szczyptą tymianku. Składniki powinny się lekko przyrumienić, ale nie przypalić.

Krok 3: Jak przygotować masę jajeczną?

W osobnej miseczce dokładnie roztrzep jajka. Dopraw je solą, pieprzem oraz słodką papryką mieloną. Gdy warzywa i szynka będą gotowe, dodaj je do jajek i wszystko delikatnie wymieszaj.

Krok 4: Jak zapiec frittatę w piekarniku?

Naczynie żaroodporne posmaruj lekko tłuszczem i oprósz bułką tartą, aby frittata nie przywarła. Wlej do niego masę jajeczną z warzywami i szynką. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut – aż masa się zetnie i lekko zarumieni na wierzchu.

Z czym podawać frittatę z dynią?

Frittata z dynią świetnie komponuje się z:

• lekką sałatką z rukoli i winegretem,

• pieczywem pełnoziarnistym lub bagietką,

• sosem jogurtowo-czosnkowym,

• świeżymi ziołami jak natka pietruszki lub szczypiorek.

Możesz ją również podać na zimno – smakuje równie dobrze nawet po kilku godzinach od przygotowania.

Czy frittatę można przygotować wcześniej?

Tak! To danie świetnie znosi przechowywanie. Możesz przygotować je wieczorem i zabrać następnego dnia do pracy, szkoły lub na piknik. Przechowuj w lodówce do 2 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku.

---

Dlaczego warto spróbować frittaty z dynią, szynką i papryką?

Frittata to jedno z tych dań, które łączy prostotę z kreatywnością. Wersja z dynią, szynką i papryką zachwyca kolorem, smakiem i aromatem – a do tego dostarcza porządną porcję białka, witamin i błonnika. To idealny sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw i urozmaicenie codziennego menu.