Frittata z chorizo to danie, które doskonale sprawdza się jako pożywne śniadanie, lekki obiad lub kolacja. To połączenie jajek, aromatycznej kiełbasy chorizo, świeżych warzyw i delikatnie roztopionego sera tworzy wyjątkowo smaczną i apetyczną propozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Przygotowanie tego dania jest szybkie i proste, co sprawia, że jest idealne na każdą okazję. Poniższy przepis pozwoli Ci stworzyć doskonałą frittatę w domowych warunkach.

Składniki

• 1 cebula
• 6 jajek
• 1 łyżeczka uniwersalnej przyprawy
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 czerwona papryka
• 100 gramów kiełbasy chorizo
• 1 szklanka tartego sera żółtego

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników

Rozgrzej piekarnik, ustawiając funkcję grill na 200 stopni Celsjusza. Cebulę i paprykę pokrój w drobną kostkę, a kiełbasę chorizo w plastry. Upewnij się, że wszystkie składniki są odpowiednio przygotowane przed rozpoczęciem smażenia.

Krok 2: Smażenie chorizo i warzyw

Na średniej wielkości patelni rozgrzej odrobinę oleju lub wykorzystaj tłuszcz, który puści chorizo podczas smażenia. Wrzuć pokrojoną kiełbasę i obsmaż przez kilka chwil, aż zacznie wydzielać charakterystyczny paprykowy kolor i aromat. Następnie dodaj cebulę i paprykę. Smaż razem przez około 2 minuty, mieszając od czasu do czasu.

Krok 3: Przygotowanie masy jajecznej

W osobnej misce ubij jajka, dodaj łyžczkę uniwersalnej przyprawy i odrobinę mleka, aby masa była bardziej puszysta. Wlej jajka na patelnię z podsmażonymi warzywami i kiełbasą, po czym przykryj patelnię pokrywką. Smaż na małym ogniu, aż górna warstwa jajek lekko się zetnie.

Krok 4: Pieczenie frittaty

Gdy frittata będzie częściowo gotowa, zdejmij patelnię z ognia. Posyp jej wierzch tartym serem i drobno posiekaną natką pietruszki. Wstaw patelnię do nagrzanego piekarnika na najwyższą półkę i piecz, aż wierzch się zarumieni i ser całkowicie się roztopi.

Krok 5: Serwowanie

Wyjmij frittatę z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia. Pokrój na porcje i podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem świeżej sałaty lub pieczywa. Frittata doskonale smakuje również na zimno, więc możesz ją zabrać jako przekąskę do pracy lub na piknik.

Podsumowanie

Frittata z chorizo to danie, które zachwyca prostotą przygotowania i intensywnością smaku. Chrupką paprykę, aromatyczną kiełbasę i delikatne jajka świetnie uzupełnia roztopiony ser oraz świeża natka pietruszki. To wszechstronna propozycja, którą można podawać na różne sposoby, w zależności od okazji. Wypróbuj ten przepis i ciesz się smakiem hiszpańskiej kuchni w domowym wydaniu!