Fettuccine Alfredo to jedno z najbardziej klasycznych włoskich dań, które zachwyca swoją kremową konsystencją i intensywnym smakiem parmezanu. Idealnie ugotowany makaron otulony aksamitnym sosem na bazie masła, śmietany i sera sprawia, że to danie jest synonimem prostoty i elegancji. Jak zrobić prawdziwe Fettuccine Alfredo? Sprawdź nasz przepis!
Jakie składniki będą potrzebne do Fettuccine Alfredo?
Do przygotowania tego kremowego dania potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Oto pełna lista:
Składniki:
- Makaron fettuccine – 400 g
- Starty parmezan – 150 g
- Bulion warzywny – 1 sztuka (opcjonalnie)
- Cebula – 1 sztuka
- Masło – 2 łyżki
- Mąka pszenna – 1 łyżka
- Śmietana kremówka (30-36%) – 200 ml
- Mleko – 100 ml
- Gałka muszkatołowa – 1 szczypta
- Biały pieprz – 1 szczypta
- Sól – 1 szczypta
Jak zrobić Fettuccine Alfredo krok po kroku?
1. Jak ugotować makaron?
- W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól i wrzuć makaron fettuccine.
- Gotuj według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
- Odcedź makaron, ale zachowaj około ½ szklanki wody z gotowania, która może się przydać do sosu.
2. Jak przygotować aksamitny sos Alfredo?
- Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na rozgrzanym maśle.
- Dodaj mąkę pszenną i wymieszaj, aby uzyskać jasną zasmażkę.
- Powoli wlej mleko i śmietanę kremówkę, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
- Opcjonalnie możesz dodać bulion warzywny, aby wzbogacić smak.
- Dopraw sos gałką muszkatołową, białym pieprzem i solą.
- Gotuj na małym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć.
- Wsyp starty parmezan i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści, tworząc gładki i kremowy sos.
3. Jak połączyć makaron z sosem Alfredo?
- Dodaj ugotowany fettuccine do sosu i dokładnie wymieszaj, aby cały makaron był pokryty kremową warstwą.
- Jeśli sos jest za gęsty, dolej trochę zachowanej wody z gotowania makaronu i wymieszaj ponownie.
Z czym podawać Fettuccine Alfredo?
To klasyczne danie smakuje wyśmienicie samo w sobie, ale możesz je wzbogacić dodatkami:
✅ Grillowany kurczak – idealnie komponuje się z kremowym sosem.
✅ Świeża rukola lub szpinak – doda świeżości i lekkości daniu.
✅ Lampka białego wina – np. Chardonnay lub Pinot Grigio podkreślą smak sosu.
✅ Prażone orzechy piniowe lub płatki migdałów – dodają chrupkości i aromatu.
Dlaczego warto przygotować Fettuccine Alfredo?
✅ Szybkie i proste w przygotowaniu
Danie jest gotowe w mniej niż 30 minut, co czyni je idealnym wyborem na szybki obiad.
✅ Kremowe i pełne smaku
Dzięki połączeniu masła, śmietany i parmezanu sos ma aksamitną konsystencję i intensywny smak.
✅ Uniwersalne i sycące
Możesz podać je w wersji klasycznej lub dodać ulubione dodatki, np. kurczaka czy warzywa.
Podsumowanie
Fettuccine Alfredo to klasyka włoskiej kuchni, która zachwyca prostotą i bogactwem smaku. Kremowy sos, parmezan i doskonale ugotowany makaron to przepis na idealny obiad. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem prawdziwej włoskiej kuchni!
