Faszerowana cukinia to jedno z tych dań, które łączy w sobie prostotę wykonania z bogactwem smaku. Jest idealna zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Jak przygotować to pyszne danie? Sprawdź przepis krok po kroku!
Jakie składniki są potrzebne do faszerowanej cukinii?
Przygotowanie faszerowanej cukinii wymaga kilku podstawowych składników. Oto, czego będziesz potrzebować:
- Cukinia – 3 sztuki średniej wielkości
- Mięso mielone – 400 gramów (możesz użyć wieprzowego, wołowego lub drobiowego)
- Pomidory z puszki – 1 opakowanie
- Żółty ser – 100 gramów (najlepiej ser o intensywnym smaku, np. cheddar lub gouda)
- Bulion warzywny – 1 sztuka (możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować domowy)
- Przyprawy – sól, pieprz, oregano, bazylia, czosnek (według własnych upodobań)
Jak przygotować cukinię do faszerowania?
- Umyj cukinie i przekrój je wzdłuż na pół.
- Wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm miąższu przy skórce. Wydrążoną część zachowaj – przyda się do farszu.
- Blanszuj cukinię – włóż połówki do wrzącej wody na około 2 minuty, aby zmiękły, ale nie straciły jędrności. Następnie odstaw do wystygnięcia.
Jak przygotować farsz do faszerowanej cukinii?
- Podsmaż mięso mielone na patelni z odrobiną oliwy, dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj wydrążony miąższ cukinii i smaż przez kilka minut, aż nadmiar wody odparuje.
- Dodaj pomidory z puszki i dokładnie wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez kilka minut.
- Dodaj bulion warzywny, aby farsz był bardziej soczysty i pełen smaku. Gotuj całość przez kolejne 5 minut.
- Dopraw do smaku – możesz dodać oregano, bazylię lub inne ulubione przyprawy.
Jak nadziewać i piec faszerowaną cukinię?
- Wypełnij połówki cukinii przygotowanym farszem.
- Posyp startym żółtym serem, aby po upieczeniu powstała chrupiąca i aromatyczna skorupka.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25-30 minut, aż cukinia stanie się miękka, a ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Jak podawać faszerowaną cukinię?
Faszerowaną cukinię możesz podawać na ciepło, najlepiej z lekką sałatką ze świeżych warzyw lub z ryżem. Świetnie komponuje się także z sosem jogurtowym z czosnkiem i koperkiem.
Czy faszerowaną cukinię można przechowywać?
Tak! Jeśli zostanie Ci kilka porcji, możesz przechowywać je w lodówce przez 2-3 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz również zamrozić faszerowaną cukinię i podgrzać ją w piekarniku lub na patelni, gdy będziesz mieć ochotę na szybki i smaczny posiłek.
Dlaczego warto przygotować faszerowaną cukinię?
- Jest zdrowa i pełna wartości odżywczych – cukinia dostarcza błonnika, witamin i minerałów.
- Jest łatwa w przygotowaniu – nie wymaga skomplikowanych technik kulinarnych.
- Można ją dowolnie modyfikować – zamiast mięsa mielonego możesz użyć np. kaszy, ryżu czy warzyw.
Teraz już wiesz, jak przygotować pyszną faszerowaną cukinię! Spróbuj tego przepisu i podziel się swoimi wrażeniami. Smacznego!
