Masz ochotę na treściwy, kremowy obiad pełen warzyw i aromatycznego mięsa? Farfalle z mięsem, warzywami i śmietaną to doskonała propozycja na szybkie, a zarazem pożywne danie, które zadowoli całą rodzinę. Sprawdź, jak przygotować ten klasyczny comfort food w nowoczesnym wydaniu!
Dlaczego warto wybrać farfalle do tego dania?
Czy kształt makaronu ma znaczenie? W przypadku farfalle – zdecydowanie tak! Te charakterystyczne “kokardki” świetnie zbierają kremowy sos w swoich zakamarkach, co sprawia, że każdy kęs jest pełen smaku. Idealnie komponują się z mięsem mielonym, duszonymi warzywami i aksamitną śmietaną.
Jakie składniki będą potrzebne?
Aby przygotować farfalle z mięsem i warzywami w sosie śmietanowym, przygotuj:
-
300 g makaronu farfalle (kokardki),
-
300 g mięsa mielonego (np. z indyka lub wieprzowo-wołowego),
-
1 cebulę,
-
1 paprykę czerwoną,
-
1 cukinię,
-
1 marchewkę,
-
2 ząbki czosnku,
-
200 ml śmietany 30%,
-
oliwę do smażenia,
-
sól, pieprz, zioła prowansalskie lub oregano do smaku.
Jak przygotować warzywa, żeby nie straciły jędrności?
Pokrój wszystkie warzywa w cienkie paski lub kostkę – marchewkę najlepiej zetrzyj na tarce. Warzywa wrzucaj na patelnię etapami, zaczynając od cebuli, a kończąc na papryce i cukinii. Smaż na średnim ogniu, aż zmiękną, ale nadal będą jędrne – unikniesz w ten sposób rozgotowania i zachowasz ich kolor i strukturę.
Jak przygotować mięso, by było soczyste?
Na oddzielnej patelni podsmaż mięso mielone z dodatkiem czosnku, dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Po obsmażeniu dodaj do podsmażonych warzyw i dokładnie wymieszaj. Chwilę razem podduś, by smaki się przeniknęły.
Jak zrobić kremowy sos śmietanowy?
Wlej śmietanę bezpośrednio do warzyw z mięsem, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu i zagotuj wszystko razem. Dzięki temu sos będzie idealnie kremowy i dobrze połączy się z pozostałymi składnikami.
Jak połączyć makaron z sosem, by wszystko smakowało idealnie?
Ugotuj makaron farfalle al dente, odcedź i dodaj do sosu. Całość delikatnie wymieszaj i pozwól składnikom połączyć się przez 2–3 minuty na małym ogniu. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj łyżkę wody z gotowania.
Jakie dodatki podkreślą smak potrawy?
Danie możesz posypać startym parmezanem lub serem grana padano. Świetnie sprawdzi się też świeża natka pietruszki lub bazylia. Do tego lampka białego, wytrawnego wina – i masz idealną, domową kolację w stylu włoskim.
Czy farfalle z mięsem i warzywami sprawdzą się na lunch do pracy?
Tak! To danie świetnie smakuje również na drugi dzień po odgrzaniu. Możesz je zapakować do lunchboxa i zjeść na ciepło lub w wersji lekko letniej – kremowy sos i warzywa nie tracą swojej tekstury.
Podsumowanie
Farfalle z mięsem, warzywami i śmietaną to szybki, sycący i niezwykle aromatyczny posiłek, który łączy w sobie wszystko, czego oczekujesz od domowego obiadu. Kremowy sos, mięso i świeże warzywa sprawiają, że to danie będzie regularnie gościć na Twoim stole. Spróbuj i przekonaj się sam!
