Drożdżowe łódeczki z leśną nutą to danie, które łączy w sobie domową atmosferę pieczenia chleba z bogactwem smaków dzikich, leśnych składników. Jest to wyjątkowa propozycja na rodzinny obiad lub imprezę tematyczną, gdzie tradycyjne składniki łączą się w innowacyjny sposób, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Owalne placki drożdżowe, wypełnione aromatycznym farszem z karkówki, grzybów leśnych, czerwonej cebuli, papryki i pomidorów, stanowią doskonałą bazę dla tego wyjątkowego dania.

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki pszennej
150 g jogurtu naturalnego
2 łyżki oliwy
½ łyżeczki soli
Szczypta cukru
7 g suchych drożdży

Farsz:

300 g karkówki
150 g grzybów leśnych
¼ małej czerwonej cebuli
½ czerwonej papryki
1 pomidor malinowy
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
5 łyżek ketchupu łagodnego
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
½ łyżeczki chili pieprzu cayenne mielonego
½ łyżeczki słodkiej papryki mielonej
½ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
½ łyżeczki przyprawy do wieprzowiny
Sól ziołowa jodowana do smaku

Dodatkowo:

1 pomidor
Garść świeżej bazylii

Przepis i sposób przygotowania:

Przygotowanie ciasta: Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj sól, cukier, drożdże, jogurt naturalny i oliwę z oliwek. Wyrobione ciasto powinno być gładkie i elastyczne. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 50 minut.
Przygotowanie farszu: Na patelni roztop masło, dodaj pokrojoną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj pokrojone w kostkę pomidor i paprykę. Grzyby oczyść, opłucz, pokrój i dodaj do warzyw. Oprósz rozmarynem i smaż przez minutę. Karkówkę zmiel i dodaj do patelni z resztą składników, oprószając przyprawami. Smaż na wolnym ogniu przez 10 minut.
Formowanie łódeczek: Wyrośnięte ciasto podziel na pięć części, z każdej uformuj owalny placek. Rozsmaruj na każdym ketchup, nałóż farsz. Brzegi placków zlep, formując łódeczki. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora. Odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
Pieczene: Piecz w 200°C przez 20 minut, do uzyskania złotego koloru.

Podsumowanie

Drożdżowe łódeczki z leśną nutą to danie, które zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem. Bogactwo składników tworzy wyjątkową kompozycję, idealną na każdą okazję. To danie, które może stanowić główny punkt każdego przyjęcia lub rodzinnego obiadu, oferując gościom nie tylko wspaniały smak, ale i estetyczną przyjemność. Dzięki swojej uniwersalności i możliwości dostosowania składników, każdy może stworzyć własną wersję tego dania, eksperymentując z różnymi rodzajami grzybów czy dodatkami. Wypróbuj ten przepis i pozwól sobie na chwilę kulinarnego relaksu, celebrując smaki prosto z lasu.