Drobiowe roladki to klasyka kuchni, którą można przygotować na wiele różnych sposobów. Tym razem zapraszam Cię do wypróbowania przepisu, który łączy delikatne mięso drobiowe z wyrazistą szynką hiszpańską, słodką czerwoną papryką i subtelną nutą suszonych kwiatów. To propozycja, która doskonale sprawdzi się zarówno na elegancki obiad, jak i na wyjątkową kolację w gronie najbliższych. Dodatek suszonych kwiatów, takich jak lawenda i nagietek, nadaje temu daniu niepowtarzalny aromat i delikatną kwiatową nutę, która zaskakuje i zachwyca. Przygotowanie roladek nie wymaga skomplikowanych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy jest niczym małe dzieło sztuki na talerzu. To przepis, który łączy prostotę z wyrafinowaniem – idealny, by zaskoczyć swoich gości.
Składniki
- 2 filety z kurczaka
- 100 g szynki hiszpańskiej
- 1 czerwona papryka
- 6 szczypt suszonych kwiatów lawendy
- 6 szczypt suszonych kwiatów nagietka
- sól i pieprz kolorowy do smaku
- szczypta mielonej kolendry
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotuj mięso
Filety z kurczaka umyj i dokładnie osusz papierowym ręcznikiem. Każdy filet przekrój w poprzek, aby uzyskać cienkie plastry – z jednego fileta powinny wyjść około trzy kawałki. Następnie każdy plaster delikatnie rozbij tłuczkiem, uważając, by nie przerwać mięsa. - Dopraw mięso
Cienko rozbite filety posyp z obu stron szczyptą soli, świeżo zmielonym kolorowym pieprzem i mieloną kolendrą. - Dodaj nadzienie
Na każdym kawałku mięsa ułóż plaster szynki hiszpańskiej oraz pasek czerwonej papryki. Jeśli chcesz, możesz paprykę wcześniej zblanszować, aby była bardziej miękka. Na wierzchu każdej porcji posyp szczyptę suszonych kwiatów lawendy i nagietka – nadadzą one delikatny, kwiatowy aromat. - Zwiń roladki
Zawiń każdy kawałek mięsa w roladkę, starając się, aby nadzienie było dokładnie zamknięte wewnątrz. Następnie każdą roladkę zawiń w folię spożywczą, dzięki czemu będą one dobrze trzymały kształt. Umieść je w lodówce na około godzinę, aby smaki się przegryzły. - Piecz roladki
Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wyjmij roladki z lodówki i usuń folię spożywczą. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, a jeśli chcesz, możesz delikatnie skropić je aromatyzowanym olejem, np. z dodatkiem ziół. Piecz przez około 40 minut, aż mięso będzie złociste i soczyste.
Podanie
Gotowe drobiowe roladki podawaj na ciepło, najlepiej z dodatkiem świeżej surówki i ziemniaczanych pączków lub delikatnego puree ziemniaczanego. Dla efektownego wykończenia możesz udekorować talerz odrobiną suszonych kwiatów, co podkreśli estetykę całego dania.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
Drobiowe roladki z papryką, szynką hiszpańską i suszonymi kwiatami to doskonały sposób na przygotowanie dania, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Połączenie delikatnego mięsa z wyrazistą szynką, słodką papryką i subtelnym aromatem kwiatów to harmonia, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Co więcej, to danie jest niezwykle wszechstronne – świetnie sprawdzi się zarówno na rodzinny obiad, jak i na romantyczną kolację we dwoje.
Podsumowanie
Ten przepis to dowód na to, że nawet proste składniki mogą stworzyć coś wyjątkowego, jeśli tylko odpowiednio je skomponujemy. Kwiatowe akcenty w kuchni nie są codziennością, ale warto po nie sięgać, by dodać daniom nieco elegancji i zaskakującego smaku. Wypróbuj drobiowe roladki z papryką, szynką hiszpańską i nutą suszonych kwiatów, a Twoje kulinarne umiejętności zyskają nowy wymiar. Smacznego!
