Dorsz to jedna z najbardziej lubianych ryb – delikatna, soczysta i niezwykle uniwersalna. Jego neutralny smak sprawia, że świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami, a jednocześnie dostarcza cennych wartości odżywczych, takich jak białko, kwasy omega-3 i witaminy z grupy B. W tym przepisie dorsz zyskuje wyjątkowy charakter dzięki połączeniu z salsą pomidorową, która wnosi do dania świeżość, aromatyczność i odrobinę kwasowości. Salsa pomidorowa przygotowana z pomidorków koktajlowych, cebuli i natki pietruszki to doskonały dodatek, który sprawia, że danie jest jednocześnie lekkie i wyraziste. Dodatek ryżu nadaje potrawie sytości, tworząc pełnowartościowy posiłek. To idealny wybór na obiad lub kolację, szczególnie jeśli szukasz czegoś szybkiego, zdrowego i pysznego. Przekonaj się, jak prosty jest ten przepis i jak wiele smaku można wydobyć z kilku składników!
Składniki
- 1 filet dorsza
- 4 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka suszonego koperku
- 12 pomidorków koktajlowych
- pół pęczka natki pietruszki
- 1 biała cebula
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu
- ugotowany ryż (do podania)
- sok z limonki (do smaku)
Przygotowanie krok po kroku
- Przygotowanie dorsza
Filet dorsza umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój go na mniejsze kawałki, aby łatwiej się smażył i lepiej wchłonął aromaty. Umieść kawałki ryby w misce, polej sokiem z cytryny i posyp koperkiem. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby ryba się zamarynowała. - Przygotowanie salsy pomidorowej
W czasie, gdy dorsz się marynuje, przygotuj salsę. Pomidorki koktajlowe pokrój na ćwiartki, a cebulę drobno posiekaj w kostkę. Posiekaj natkę pietruszki i dodaj ją do pomidorów i cebuli. Wlej oliwę, ocet i sok z limonki, a następnie dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na chwilę, aby smaki się połączyły. - Smażenie dorsza
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oliwy. Wyjmij dorsza z lodówki, lekko osusz z nadmiaru marynaty i smaż kawałki na średnim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso stanie się białe i delikatnie złociste na zewnątrz. - Podanie dania
Na talerzu rozłóż kilka łyżek salsy pomidorowej, tworząc aromatyczną bazę dla ryby. Na wierzch połóż kawałki usmażonego dorsza. Obok ułóż porcję ugotowanego ryżu, który doskonale uzupełni danie. Dla dekoracji możesz dodać plasterek limonki lub odrobinę posiekanej natki pietruszki.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
Dorsz na salsie pomidorowej to danie, które łączy prostotę przygotowania z wykwintnym smakiem. Salsa pomidorowa nadaje świeżości i charakteru, a ryż sprawia, że potrawa jest pełnowartościowym posiłkiem. To doskonały wybór dla osób, które chcą jeść zdrowo, ale jednocześnie nie rezygnować z wyjątkowych doznań smakowych.
Dodatkowym atutem tego przepisu jest jego uniwersalność – można go przygotować zarówno na szybki obiad, jak i na elegancką kolację dla gości. Dorsz to ryba, którą łatwo polubić, a w połączeniu z tak aromatycznym dodatkiem jak salsa pomidorowa zyskuje nowy wymiar smaku.
Podsumowanie
Dorsz na salsie pomidorowej to esencja prostoty i smaku. To danie, które udowadnia, że zdrowe jedzenie może być jednocześnie pyszne i łatwe w przygotowaniu. Idealnie sprawdzi się w codziennej kuchni, ale także jako danie na specjalne okazje. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, by stworzyć coś wyjątkowego. Smacznego!
