Zapiekanka z kurczakiem to jedno z tych dań, które zawsze zachwyca prostotą przygotowania i bogactwem smaku. Delikatne mięso kurczaka, aromatyczne przyprawy i ser tworzyą doskonałą harmonię smaków. To danie jest idealnym wyborem na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Połączenie ryżu, kurczaka i warzyw sprawia, że zapiekanka jest pełnowartościowym posiłkiem, który syci i cieszy podniebienie.
Składniki
- 3 piersi z kurczaka
- 1 cebula
- 1 czerwona cebula
- 4 opakowania ryżu
- 1 łyżka mielonej papryki
- 1 opakowanie kukurydzy konserwowej
- 1 szklanka bulionu
- 150 g startego żółtego sera
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Pierś z kurczaka umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż mięso razem z posiekaną cebulą. Mięso powinno się delikatnie zarumienić, a cebula zeszklić.
Krok 2: Dodanie przypraw i warzyw
Do podsmażonego kurczaka dodaj mieloną paprykę oraz szczyptę soli i pieprzu. Wlej odrobinę bulionu i duś mięso na małym ogniu, aż będzie miekkie. Następnie dodaj odsączoną z zalewy kukurydzę i delikatnie wymieszaj.
Krok 3: Przygotowanie ryżu
Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź go i przełóż do miski. Dodaj do niego mieszankę kurczaka i warzyw. Całość dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Krok 4: Pieczenie zapiekanki
Przełóż przygotowaną mieszankę do naczynia żaroodpornego. Wyrównaj powierzchnię i posyp startym żółtym serem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez około 30 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
Wskazówki i porady
- Aby wzbogacić smak zapiekanki, możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka czy brokuły.
- W wersji bardziej wyrazistej możesz użyć ostrej papryki zamiast słodkiej.
- Zapiekanka świetnie smakuje z dodatkiem świeżej natki pietruszki lub szczypiorku jako dekoracji.
Podsumowanie
Delikatna zapiekanka z kurczakiem to doskonałe danie na każdą okazję. Połączenie mięsa, ryżu i warzyw z delikatnym serowym akcentem sprawia, że jest to posiłek nie tylko sycący, ale również pełen smaku. Prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny, na pewno znajdzie miejsce na stałe w twoim domowym menu. Spróbuj tego przepisu i ciesz się smakiem domowego komfortu!
