Czerwony ryż z kurczakiem to danie, które swoją barwą i bogactwem smaków przyciąga uwagę już od pierwszego wejrzenia. Stanowi idealne połączenie wschodnich aromatów z zachodnimi metodami przygotowania, co czyni je nie tylko wyjątkowo smacznym, ale również atrakcyjnym wizualnie. Przyrządzenie tego dania to doskonały sposób na wprowadzenie do codziennego menu odrobiny egzotyki oraz na zaskoczenie bliskich niebanalnym połączeniem smaków. Oto przepis, który krok po kroku pomoże Ci przygotować to niezwykłe danie.
Składniki:
Ryż długoziarnisty: 2 szklanki
Przyprawa do złotego kurczaka: 2 łyżki
Pierś z kurczaka: 1 sztuka
Mleko: 200 mililitrów
Sos sojowy: 100 mililitrów
Koncentrat pomidorowy: 2 łyżki
Cukier: 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek: 3 łyżki
Pasta curry: do smaku
Przepis i sposób przygotowania:
Krok 1: Marynowanie kurczaka
Filet z kurczaka namocz w mleku na 15 minut. Dzięki temu mięso stanie się bardziej soczyste.
Następnie namocz filet na chwilę w sosie sojowym.
Krok 2: Przygotowanie ryżu
Ryż ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu, aby był al dente.
Krok 3: Smażenie kurczaka
Kurczaka wyjmij z marynaty, pokrój w paseczki i obsyp przyprawą do złotego kurczaka.
Smaż na patelni na rozgrzanej oliwie przez 15 minut pod przykryciem, aby mięso było miękkie i soczyste.
Krok 4: Dodawanie składników
Na patelnię, na której smażony był kurczak, dodaj posiekaną cebulę, smaż do zeszklenia.
Następnie dodaj kurczaka, koncentrat pomidorowy, resztę sosu sojowego, cukier i pastę curry.
Wszystko razem smaż, mieszając, aby smaki dobrze się połączyły.
Krok 5: Łączenie składników
Do mieszanki na patelni dodaj ugotowany ryż.
Wszystko dokładnie wymieszaj, aby ryż nabrał czerwonego koloru od koncentratu i pasty curry oraz by smaki równomiernie się rozprowadziły.
Podsumowanie
Czerwony ryż z kurczakiem to danie, które łączy w sobie różnorodne tekstury i smaki, tworząc wyjątkową kompozycję, która może stanowić zarówno codzienny obiad, jak i potrawę na specjalne okazje. Dzięki zastosowaniu pasty curry i koncentratu pomidorowego, danie zyskuje głębię i intensywność smaku, a soczyste kawałki kurczaka stanowią idealne dopełnienie tej orientalnej uczty. Smacznego!
