KategorieKuchnia Włoska Obiady Oliwy z Oliwek Ryby

Cukinie faszerowane tuńczykiem – Jak przygotować lekkie, aromatyczne danie z piekarnika?

przez 0

Faszerowane cukinie z tuńczykiem to pomysł na szybki, zdrowy i pyszny obiad lub kolację. To danie łączy w sobie delikatność cukinii, sycące nadzienie z tuńczyka i warzyw oraz aromatyczne zioła. Można je serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno – idealne do lunchboxa!

Jakie składniki będą potrzebne?

  • 2 średnie cukinie

  • 1 puszka tuńczyka w sosie własnym lub w oliwie

  • 1/2 czerwonej papryki – drobno posiekanej

  • 1/2 cebuli – drobno posiekanej

  • 1 ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę

  • 1 jajko – do związania farszu

  • 2 łyżki bułki tartej lub ugotowanego ryżu

  • 50 g sera (np. mozzarella, parmezan, feta) – opcjonalnie

  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego lub kilku łyżek passaty

  • sól i pieprz – do smaku

  • zioła prowansalskie lub oregano – do smaku

  • oliwa z oliwek – do skropienia

Jak przygotować cukinie faszerowane tuńczykiem?

Krok 1: Przygotowanie cukinii

  1. Cukinie przekrój wzdłuż na pół i wydrąż łyżką środek (miąższ zachowaj).

  2. Wnętrza lekko posól i odstaw na kilka minut, by zmiękły.

  3. Po chwili osusz je papierowym ręcznikiem.

Krok 2: Przygotowanie farszu

  1. Na patelni podsmaż cebulę i czosnek, po chwili dodaj paprykę i drobno posiekany miąższ cukinii.

  2. Gdy warzywa zmiękną, zdejmij z ognia i ostudź.

  3. Dodaj tuńczyka (odsączonego), jajko, bułkę tartą, koncentrat, przyprawy i ser (jeśli używasz).

  4. Dokładnie wymieszaj farsz – ma być wilgotny, ale nie płynny.

Krok 3: Faszerowanie i pieczenie

  1. Wydrążone cukinie ułóż w naczyniu żaroodpornym.

  2. Napełnij je farszem z tuńczyka, lekko dociskając.

  3. Skrop wierzch oliwą z oliwek i ewentualnie posyp odrobiną sera.

  4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 25–30 minut, aż cukinia będzie miękka, a farsz lekko się zarumieni.

Krok 4: Podanie

  1. Podawaj na ciepło z ulubioną sałatą lub jako samodzielne danie.

  2. Na zimno świetnie sprawdzą się jako przekąska do pracy lub na piknik.

Dlaczego warto przygotować cukinie faszerowane tuńczykiem?

  • Lekka, zdrowa alternatywa dla klasycznych zapiekanek

  • Błyskawiczna w przygotowaniu

  • Idealna na ciepło i zimno

  • Możliwość modyfikacji farszu – np. dodając oliwki, kukurydzę, kapary czy suszone pomidory