Cukinia to jedno z najbardziej wszechstronnych warzyw w kuchni. Doskonale komponuje się z aromatycznymi ziołami, suszonymi pomidorami i oliwą, tworząc danie pełne smaku i zdrowych składników. W połączeniu z pęczakiem oraz kurczakiem otrzymasz sycącą potrawę, która sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania cukinii w stylu śródziemnomorskim?

Do przygotowania tego wyjątkowego dania będziesz potrzebować:

• Cukinia – 2 sztuki
• Kasza pęczak – 300 g
• Pierś z kurczaka – 1 sztuka
• Suszone pomidory – 6 sztuk
• Cebula – 1 sztuka
• Ser żółty – 50 g
• Suszone oregano – 0,5 łyżeczki
• Bazylia suszona – 0,5 łyżeczki
• Oliwa ze słoiczka z suszonymi pomidorami – 4 łyżki

Jak przygotować cukinię w stylu śródziemnomorskim?

1. Jak przygotować pęczak?

Najpierw ugotuj kaszę pęczak według instrukcji na opakowaniu. Zazwyczaj gotuje się ją w osolonej wodzie przez około 15–20 minut. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok.

2. Jak przygotować warzywa?

• Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
• Suszone pomidory pokrój na cienkie paski.
• Cukinię przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ łyżeczką, zachowując go do farszu.

3. Jak usmażyć kurczaka?

• Pierś z kurczaka pokrój w kostkę.
• Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy ze słoiczka po suszonych pomidorach.
• Podsmaż kurczaka na złoty kolor, dodaj cebulę i smaż przez około 3 minuty.

4. Jak zrobić farsz?

• Do podsmażonego kurczaka dodaj pokrojone suszone pomidory i wydrążony miąższ cukinii.
• Dopraw bazylią i oregano, po czym smaż całość jeszcze przez 2 minuty.
• Wymieszaj z ugotowaną kaszą pęczak, a następnie zdejmij patelnię z ognia.

5. Jak faszerować i piec cukinię?

• Przygotowany farsz nałóż do wydrążonych połówek cukinii.
• Posyp startym żółtym serem i skrop resztą oliwy.
• Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

Jak podawać cukinię w stylu śródziemnomorskim?

Gotowe danie najlepiej podawać na ciepło, posypane świeżymi ziołami lub z dodatkiem lekkiego sosu jogurtowego. Doskonale komponuje się z sałatką z rukoli lub klasycznym sosem tzatziki.

Jakie są zalety tego dania?

✅ Zdrowe i pożywne – zawiera kaszę pęczak, która jest bogata w błonnik i minerały.
✅ Pełne aromatu – suszone pomidory, oregano i bazylia nadają potrawie śródziemnomorskiego charakteru.
✅ Łatwe w przygotowaniu – idealne dla osób, które szukają prostych, a jednocześnie efektownych przepisów.

Czy próbowałeś już faszerowanej cukinii w stylu śródziemnomorskim? Podziel się swoją opinią w komentarzach! 🍽️