Szukasz pomysłu na lekkie, a jednocześnie sycące danie, które zachwyci nietuzinkowym smakiem? Cukinia faszerowana mięsem i pomidorami z cynamonem to oryginalna propozycja inspirowana śródziemnomorskimi smakami. Połączenie słodkiej papryki, suszonych pomidorów, świeżej bazylii i odrobiny cynamonu tworzy wyjątkowo aromatyczny farsz, który świetnie komponuje się z delikatną cukinią. Jak przyrządzić to danie krok po kroku?
Jakie składniki są potrzebne do cukinii faszerowanej mięsem i pomidorami?
Przepis nie wymaga skomplikowanych składników – wszystkie są łatwo dostępne, a ich połączenie tworzy danie, które zaskakuje smakiem i lekkością:
Podstawowe składniki:
-
Cukinia – 2 sztuki
-
Cebula biała – 1 sztuka
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Pomidory świeże – 4 sztuki
-
Pomidory suszone – 6 kawałków
-
Mięso mielone drobiowe – 500 g
Przyprawy:
-
Sól – do smaku
-
Pieprz czarny mielony – szczypta
-
Papryka słodka mielona – 1 łyżeczka
-
Bazylia suszona – 1 łyżeczka lub garść świeżej
-
Cynamon mielony – szczypta
Dodatkowo:
-
Oliwa z suszonych pomidorów – do smażenia
-
Ser żółty – do posypania
Jak przygotować cukinię faszerowaną mięsem i pomidorami z cynamonem?
Przepis jest prosty i intuicyjny, a końcowy efekt naprawdę robi wrażenie – zarówno wizualnie, jak i smakowo. Oto jak krok po kroku przygotować to danie:
1. Jak przygotować bazę farszu?
Na patelni rozgrzej oliwę z suszonych pomidorów. Podsmaż na niej posiekaną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę, aż zmiękną i zaczną delikatnie się złocić.
2. Kiedy dodać mięso i przyprawy?
Do podsmażonej cebuli dodaj pokrojone w drobną kostkę suszone pomidory i mielone mięso drobiowe. Smaż, mieszając, aż mięso się zetnie. Następnie dopraw farsz solą, pieprzem, słodką papryką i szczyptą cynamonu, która doda całości wyjątkowej głębi.
3. Jak przygotować świeże pomidory?
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, pokrój w kostkę i dodaj do mięsa. Gotuj całość, aż nadmiar płynu się zredukuje, a farsz stanie się gęsty i aromatyczny. Na koniec dodaj posiekaną świeżą bazylię (lub suszoną, jeśli wolisz).
4. Jak przygotować cukinię do nadziewania?
Cukinie dokładnie umyj, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miąższ, zostawiając ścianki o grubości około 1 cm – tak, aby powstały „łódeczki”.
5. Jak faszerować i piec cukinię?
Do każdej połówki cukinii nałóż gotowy farsz mięsno-pomidorowy. Posyp startym serem żółtym, najlepiej na grubych oczkach. Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż cukinia zmięknie, a ser się apetycznie zarumieni.
Z czym podać cukinię faszerowaną mięsem?
To danie doskonale smakuje solo, ale możesz je również podać z dodatkami:
-
z ryżem lub kaszą kuskus, aby stworzyć pełny posiłek
-
z pieczywem czosnkowym jako lekką kolację
-
z zieloną sałatą skropioną cytryną i oliwą z oliwek
Czy cukinię faszerowaną można przechowywać?
Tak! To danie świetnie nadaje się do odgrzewania – zarówno w piekarniku, jak i w mikrofali. Przechowuj je w lodówce do 2 dni. Możesz je też zapakować na lunch do pracy – smakuje doskonale również na drugi dzień.
Czy cynamon pasuje do mięsa?
Choć może brzmieć nietypowo, szczypta cynamonu doskonale komponuje się z mięsem mielonym i pomidorami, szczególnie w kuchni inspirowanej Grecją czy Bliskim Wschodem. Dodaje ciepła, głębi i podkreśla słodycz pomidorów.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Prosty i szybki – gotowy w mniej niż godzinę
-
Sezonowy – idealny na lato i wczesną jesień
-
Aromatyczny – połączenie bazylii, cynamonu i suszonych pomidorów zachwyca
-
Lekki, ale sycący – sprawdzi się zarówno na obiad, jak i kolację
-
Łatwy do modyfikacji – możesz użyć innego mięsa lub sera
Podsumowanie – czy faszerowana cukinia to dobry pomysł na obiad?
Zdecydowanie tak! Cukinia faszerowana mięsem i pomidorami z nutą cynamonu to danie, które zaskakuje i zachwyca. Łączy w sobie prostotę wykonania z wyrafinowanym smakiem. Spróbuj, a z pewnością wpisze się na stałe w Twoje domowe menu!
