Czy marzysz o pysznym, sycącym i kremowym daniu z nutą włoskiego klimatu? Conchiglioni ze szpinakiem i kurczakiem w sosie serowym to przepis idealny na rodzinny obiad lub kolację przy świecach. Duże makaronowe muszle wypełnione delikatnym farszem, zapieczone z serem, tworzą wyjątkowe połączenie smaków i tekstur. Jak przygotować to danie krok po kroku i jakich składników użyć, by uzyskać perfekcyjny efekt?
Jakie składniki są potrzebne do conchiglioni z kurczakiem i szpinakiem?
Do przygotowania tego dania potrzebujesz:
-
Makaron conchiglioni (duże muszle) – 250 g
-
Pierś z kurczaka – 300 g
-
Szpinak świeży lub mrożony – 1 opakowanie (ok. 250 g)
-
Śmietanka UHT 30% lub 18% – 200 ml
-
Serek topiony śmietankowy (duży) – 1 sztuka
-
Czosnek (świeży lub granulowany) – do smaku
-
Sól i pieprz czarny mielony – do smaku
-
Przyprawa uniwersalna (naturalna) – do kurczaka
-
Masło – do podsmażenia szpinaku
-
Ser żółty (np. mozzarella, gouda) – do zapiekania
Jak przygotować farsz ze szpinakiem i kurczakiem?
1. Jak podsmażyć kurczaka, by był soczysty?
-
Pokrój pierś z kurczaka w kostkę.
-
Oprósz przyprawą uniwersalną i smaż na złoto na rozgrzanym tłuszczu.
-
Gdy będzie gotowy, odłóż go na bok, a na tej samej patelni przygotuj warzywa.
2. Jak przygotować szpinakowy sos serowy?
-
Rozpuść odrobinę masła na tej samej patelni.
-
Dodaj przeciśnięty czosnek, a następnie szpinak.
-
Gdy szpinak zwiotczeje, dolej śmietankę i dodaj pokrojony serek topiony.
-
Mieszaj, aż wszystko się rozpuści i uzyskasz jednolity, kremowy sos.
-
W razie potrzeby zagęść odrobiną mąki rozrobionej w wodzie.
3. Jak połączyć sos z mięsem?
-
Do gotowego sosu dodaj wcześniej podsmażonego kurczaka.
-
Wymieszaj dokładnie, dopraw solą i pieprzem do smaku.
-
Farsz gotowy – kremowy, aromatyczny i pełen smaku!
Jak ugotować i nadziać muszle makaronowe?
4. Jak ugotować conchiglioni al dente?
-
Gotuj muszle w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu, ale skróć czas gotowania o 1–2 minuty – dojdą podczas zapiekania.
-
Odcedź i przepłucz zimną wodą, aby się nie skleiły.
5. Jak nadziać muszle farszem?
-
Ułóż ugotowane muszle w naczyniu żaroodpornym, lekko natłuszczonym.
-
Do każdej muszli nałóż porcję farszu szpinakowo-kurczakowego.
-
Posyp startym serem żółtym (najlepiej mozzarellą lub goudą).
Jak zapiekać conchiglioni w sosie serowym?
-
Nagrzej piekarnik do 180–190°C.
-
Zapiekaj przez 10–15 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
-
Danie jest gotowe, gdy farsz jest gorący, a ser złocisty.
Z czym podawać conchiglioni ze szpinakiem i kurczakiem?
To danie smakuje wyśmienicie solo, ale możesz je uzupełnić o:
-
lekką sałatkę z rukoli i pomidorków koktajlowych,
-
pieczywo czosnkowe lub bagietkę,
-
kieliszek białego wytrawnego wina dla podkreślenia serowego aromatu.
Czy conchiglioni można przygotować wcześniej?
Tak! To danie świetnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem:
-
Ugotuj muszle i przygotuj farsz,
-
Nadziej makaron i wstaw do lodówki (nawet do 24 godzin),
-
Zapiecz tuż przed podaniem – idealne rozwiązanie na kolację z gośćmi.
Czy przepis można dostosować do diety wegetariańskiej?
Oczywiście! Wystarczy:
-
Zrezygnować z kurczaka i dodać np. ser feta, ciecierzycę lub podsmażone pieczarki,
-
Użyć śmietanki roślinnej i serka wegańskiego w wersji bez nabiału, jeśli chcesz przygotować wersję bez laktozy.
Podsumowanie – dlaczego warto zrobić conchiglioni ze szpinakiem i kurczakiem?
– Syte, efektowne i aromatyczne danie na każdą okazję.
– Idealna alternatywa dla klasycznych zapiekanek lub lasagne.
– Prosty przepis, który robi wrażenie.
– Można przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem.
