Ciecierzyca z chorizo to danie, które łączy w sobie wyrazisty smak hiszpańskiej kiełbasy z delikatnością ciecierzycy. To klasyczne połączenie kuchni śródziemnomorskiej, pełne aromatycznych przypraw i świeżych składników. Jest idealnym wyborem dla osób, które szukają czegoś szybkiego, sycącego, a jednocześnie niezwykle smacznego. Jedną z największych zalet tego przepisu jest jego uniwersalność. Możesz podać go jako samodzielne danie lub z dodatkiem ulubionego makaronu. To również świetny sposób na wykorzystanie ciecierzycy – bogatego źródła białka roślinnego i błonnika, które w połączeniu z pikantnym chorizo tworzy danie idealne na każdą porę roku. Jego przygotowanie jest niezwykle proste i nie zajmie więcej niż 30 minut, co czyni go doskonałym wyborem na szybki obiad w tygodniu.

Składniki

• 1 puszka ciecierzycy
• 100 g chorizo
• 4 pomidory
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryczki chili
• sól i pieprz (do smaku)
• ulubiony makaron (np. penne, fusilli lub tagliatelle)

Przygotowanie

Na początek przygotuj wszystkie składniki. Cebulę pokrój w drobną kostkę, a czosnek przeciśnij przez praskę. Chorizo pokrój w plastry lub półplastry, w zależności od preferencji. Papryczki chili drobno posiekaj, a pomidory obierz ze skórki i pokrój w kostkę.

Na dużej patelni rozgrzej odrobinę tłuszczu (możesz użyć oliwy lub oleju). Wrzuć cebulę i smaż na średnim ogniu, aż stanie się szklista. Następnie dodaj pokrojone chorizo i smaż przez około 5 minut, aż kiełbasa zacznie lekko się rumienić i wydzielać aromatyczny tłuszcz.

Dodaj do patelni czosnek, papryczki chili oraz pokrojone pomidory. Całość dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż pomidory się rozpadną i utworzą sos. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody lub bulionu warzywnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Gdy sos będzie gotowy, dodaj odsączoną ciecierzycę z puszki. Dopraw całość solą i pieprzem według własnego smaku. Gotuj jeszcze przez około 5 minut, aby smaki się połączyły i cieciorka przeszła aromatem chorizo i przypraw.

W międzyczasie ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po odcedzeniu wymieszaj go z przygotowaną potrawką na patelni, aby dokładnie pokrył się aromatycznym sosem.

Zakończenie

Ciecierzyca z chorizo to danie, które doskonale łączy prostotę przygotowania z bogactwem smaków. Idealnie nadaje się zarówno na szybki obiad, jak i na kolację, a pikantny akcent chili oraz intensywny smak chorizo sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Możesz serwować je samodzielnie lub z dodatkiem chrupiącego pieczywa, które pozwoli zebrać resztki sosu z talerza. To również świetny pomysł na danie do lunchboxa – po odgrzaniu smakuje równie dobrze. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że ciecierzyca z chorizo to prawdziwy hit kuchni śródziemnomorskiej. Smacznego!