Szukasz pomysłu na słoną przekąskę, którą przygotujesz szybko i bez wysiłku? Ciasto z oliwkami i suszonymi pomidorami to klasyczne francuskie cake salé, które świetnie sprawdzi się na kolację, do lunchboxa, a nawet jako dodatek do zup lub sałatek. Zaskakuje prostotą wykonania i intensywnym śródziemnomorskim smakiem!
Jakie składniki są potrzebne do ciasta z oliwkami i suszonymi pomidorami?
Do przygotowania tej aromatycznej przekąski potrzebujesz:
-
mąka pszenna – 150 g
-
jajka – 3 sztuki
-
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
-
sól – 1 szczypta
-
suszone pomidory – ok. 8–10 sztuk
-
czarne lub zielone oliwki – garść
-
oliwa z oliwek – 5–6 łyżek
-
suszone oregano lub zioła prowansalskie – do smaku
-
masło i bułka tarta – do przygotowania formy
Jak przygotować ciasto z oliwkami i suszonymi pomidorami krok po kroku?
1. Przygotuj bazę:
-
Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia.
-
W osobnej misce rozbij jajka, dodaj oliwę z oliwek, szczyptę soli i zioła.
-
Wsyp mąkę z proszkiem i dokładnie wymieszaj – możesz użyć trzepaczki lub miksera.
2. Dodaj dodatki:
-
Oliwki przekrój na połówki lub plasterki.
-
Suszone pomidory pokrój w cienkie paski lub drobną kostkę.
-
Dodaj oba składniki do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką.
3. Przygotuj formę:
-
Keksówkę (ok. 20–25 cm) posmaruj masłem i oprósz bułką tartą.
-
Przelej masę do formy i wygładź wierzch.
4. Piecz:
-
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C (góra-dół).
-
Piec przez około 35 minut, do suchego patyczka.
-
Po upieczeniu odstaw na 10 minut, a następnie wyjmij z formy.
Z czym podawać ciasto z suszonymi pomidorami i oliwkami?
-
Jako samodzielną przekąskę – na ciepło lub zimno
-
Z dodatkiem sałatki z rukoli i pomidorków koktajlowych
-
Do zupy krem (np. z dyni, pomidorów lub cukinii)
-
Pokrojone na kawałki jako finger food na imprezy
-
Z dodatkiem sosu jogurtowo-ziołowego lub tapenady
Czy ciasto wytrawne można przechowywać?
Tak! Po całkowitym ostudzeniu:
-
przechowuj je do 3 dni w lodówce, zawinięte w folię aluminiową,
-
świetnie smakuje również odgrzane w tosterze lub na suchej patelni,
-
nadaje się również do mrożenia – wystarczy szczelnie zawinąć i zamrozić do 1 miesiąca.
Dlaczego warto zrobić ciasto z oliwkami i suszonymi pomidorami?
-
Prosty i szybki przepis – bez zagniatania czy długiego wyrastania.
-
Intensywny smak śródziemnomorski dzięki oliwkom i pomidorom.
-
Idealne na każdą okazję – kolacja, piknik, przyjęcie.
-
Łatwo je modyfikować – można dodać ser feta, kapary, cebulę.
-
Wegetariańska opcja, która zadowoli nawet mięsożerców.
Podsumowanie: Ciasto z oliwkami i suszonymi pomidorami to idealna przekąska, która sprawdzi się w każdej kuchni. Świetnie komponuje się z różnymi dodatkami i jest gotowe w niecałą godzinę. To przepis, do którego z przyjemnością będziesz wracać!
