Szukasz pomysłu na wyjątkową, domową przekąskę, która zachwyci smakiem i prostotą wykonania? Chrupiąca skiba z wiejskiego chleba z pastą z wędzonej makreli to prawdziwa uczta dla podniebienia – sycąca, aromatyczna i pełna tekstur. Sprawdź, jak ją przygotować krok po kroku!
Dlaczego warto wybrać pastę z wędzonej makreli?
Makrela wędzona to nie tylko intensywny smak, ale też źródło zdrowych tłuszczów omega-3. Dzięki połączeniu z jajkiem, ogóreczkami i marynowanymi warzywami, pasta staje się kremowa, a zarazem wyrazista – idealna jako dodatek do pieczywa. To świetny pomysł zarówno na śniadanie, kolację, jak i przekąskę na spotkanie ze znajomymi.
Jakie składniki będą potrzebne do przygotowania pasty z makreli?
Poniżej znajdziesz listę produktów, które sprawią, że Twoja pasta będzie nie tylko smaczna, ale też pełna kontrastujących smaków i tekstur:
-
1 wędzona makrela – dokładnie oczyszczona z ości
-
2 jajka ugotowane na twardo
-
3 ogóreczki konserwowe
-
10 marynowanych pieczarek
-
4 cebulki perłowe marynowane
-
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
-
3 łyżki majonezu
-
sól morska (do smaku)
-
papryka słodka i ostra (mielona) – do przyprawienia
-
0,5 bochenka wiejskiego chleba
-
4 pomidorki koktajlowe – do dekoracji
-
posiekany szczypiorek – do podania
Jak przygotować pastę z wędzonej makreli krok po kroku?
Zrobienie tej pasty zajmuje zaledwie kilka minut – sprawdzi się więc także wtedy, gdy masz mało czasu, a chcesz przygotować coś pysznego.
-
Oczyść makrelę – usuń skórę, dokładnie wybierz wszystkie ości i rozdrobnij rybę widelcem na gładką masę.
-
Pokrój składniki – jajka, ogóreczki, pieczarki i cebulki pokrój w drobną kostkę.
-
Wymieszaj wszystko – połącz wszystkie składniki z makrelą, dodaj majonez, koncentrat pomidorowy oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
-
Zrumień chleb – kromki wiejskiego chleba opiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż staną się złociste i chrupiące.
-
Posmaruj i udekoruj – każdą kromkę posmaruj obficie pastą. Na wierzchu ułóż ćwiartki pomidorków koktajlowych i posyp szczypiorkiem.
Jak serwować chrupiącą skibę z pastą z makreli?
Zastanawiasz się, jak najlepiej podać tę pastę? Sprawdzi się zarówno na desce przystawek, jak i jako danie na śniadaniowym stole. Można ją także zabrać ze sobą do pracy – wystarczy zapakować chrupiące kromki osobno i posmarować pastą tuż przed podaniem.
Jakie dodatki pasują do pasty z makreli?
Chociaż sama pasta jest już pełna smaku, świetnie komponuje się także z:
-
plasterkiem świeżego ogórka lub rzodkiewki,
-
liściem rukoli lub szpinaku,
-
kapką musztardy dijon dla wyrazistego akcentu,
-
świeżo mielonym pieprzem lub szczyptą ziół prowansalskich.
Czy pastę z wędzonej makreli można przechowywać?
Tak! Gotową pastę przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce – zachowa świeżość przez około 2 dni. Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, składniki można pokroić i połączyć tuż przed podaniem.
Podsumowanie – dlaczego ta skiba to hit?
Chrupiąca skiba z wiejskiego chleba z pastą z wędzonej makreli to połączenie tradycyjnych smaków z nutą nowoczesności. Prosty przepis, dostępne składniki i maksimum smaku sprawiają, że z pewnością wrócisz do tego dania wielokrotnie. Idealna na każdą okazję – od rodzinnego śniadania po szybki lunch w ciągu dnia.
