Cannelloni ze szpinakiem to jedno z tych dań, które wyglądają efektownie, smakują wybornie i są niesamowicie sycące. Kremowy farsz z ricotty i szpinaku, zapieczony pod warstwą sosu pomidorowego i ciągnącego się sera, sprawia, że to danie na długo zostaje w pamięci. Świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, elegancką kolację czy spotkanie z przyjaciółmi.
Jakie składniki są potrzebne do cannelloni ze szpinakiem?
Farsz:
-
Szpinak świeży lub mrożony – 450 g
-
Serek ricotta – 250 g
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Sól, pieprz – do smaku
-
Gałka muszkatołowa – szczypta
-
Oliwa z oliwek lub masło – do smażenia
Sos pomidorowy:
-
Pomidory z puszki (lub passata) – 400 ml
-
Cebula – 1 sztuka
-
Czosnek – 1 ząbek
-
Oregano, bazylia – po 1 łyżeczce
-
Sól, pieprz, cukier – do smaku
Pozostałe:
-
Makaron cannelloni (rurki) – ok. 12 sztuk
-
Ser mozzarella lub żółty (starty) – 150 g
-
Parmezan (opcjonalnie) – 2 łyżki
-
Oliwa z oliwek – do posmarowania formy
Jak przygotować cannelloni ze szpinakiem krok po kroku?
1. Jak przygotować farsz?
-
Na patelni podsmaż czosnek na oliwie lub maśle, dodaj szpinak i duś, aż odparuje woda.
-
Przestudź, następnie wymieszaj z ricottą.
-
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
2. Jak przygotować sos pomidorowy?
-
Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na oliwie.
-
Dodaj pomidory z puszki, zioła, sól, pieprz i odrobinę cukru.
-
Gotuj na małym ogniu przez ok. 10–15 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
3. Jak nadziać cannelloni?
-
Napełnij surowe rurki farszem (najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżeczki).
-
Dno naczynia żaroodpornego posmaruj cienką warstwą sosu.
-
Ułóż cannelloni, zalej pozostałym sosem i posyp startym serem.
4. Jak piec cannelloni?
-
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w temperaturze 180°C przez 30 minut.
-
Zdejmij folię i zapiekaj kolejne 10 minut, aż ser się ładnie zarumieni.
Jak podawać cannelloni ze szpinakiem?
Podawaj gorące, prosto z piekarnika, udekorowane:
-
Świeżą bazylią lub rukolą
-
Parmezanem
-
Odrobiną oliwy z oliwek extra virgin
Świetnie komponuje się z:
-
Sałatką z pomidorów i mozzarelli
-
Lampką białego wina (np. Chardonnay)
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
✅ Kremowy, roślinny farsz, który pokochają nawet mięsożercy
✅ Pożywne i sycące danie idealne na większy obiad
✅ Klasyczna włoska kuchnia w domowym wydaniu
Gotowy na porcję prawdziwego włoskiego komfortu na talerzu? Wypróbuj przepis i daj znać, jak smakowało! 🇮🇹💚
