Cannelloni to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni włoskiej. Te duże rurki makaronowe, nadziewane pysznym farszem i zapiekane pod kremowym beszamelem, to prawdziwa uczta dla miłośników makaronowych dań. W tej wersji nadzienie składa się ze szpinaku, mascarpone i sera żółtego, co sprawia, że potrawa jest wyjątkowo kremowa i aromatyczna. Jakie składniki są potrzebne? Jak krok po kroku przygotować idealne cannelloni zapiekane pod beszamelem? Oto sprawdzony przepis!

Jakie składniki są potrzebne do cannelloni zapiekanych pod beszamelem?

Aby przygotować tę wyjątkową włoską zapiekankę, potrzebujesz kilku podstawowych składników.

Lista składników:

✅ Cannelloni – 1 opakowanie
✅ Szpinak mrożony – 1 opakowanie
✅ Serek mascarpone – 2 opakowania
✅ Ser żółty – 100 g (starty)
✅ Jajka – 2 sztuki
✅ Mleko – 6 łyżek
✅ Sos beszamelowy – 1 szklanka
✅ Czosnek – 2 ząbki
✅ Bazylia – 1 szczypta
✅ Pieprz – 1 szczypta

Połączenie tych składników sprawi, że Twoje cannelloni będą kremowe, delikatne i pełne włoskiego aromatu.

Jak przygotować cannelloni zapiekane pod beszamelem krok po kroku?

Przygotowanie tego dania wymaga kilku etapów, ale efekt końcowy jest wart każdej minuty spędzonej w kuchni.

1. Jak przygotować farsz do cannelloni?

• Rozmroź szpinak, a następnie odciśnij nadmiar wody.
• Na patelni podgrzej odrobinę oliwy i podsmaż posiekany czosnek przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć.
• Dodaj szpinak i smaż przez kilka minut, aż odparuje nadmiar wilgoci.
• Po ostudzeniu szpinaku przełóż go do miski i dodaj mascarpone oraz jajka.
• Dopraw pieprzem i bazylią, a następnie dokładnie wymieszaj.

2. Jak nadziewać rurki cannelloni?

• Przy pomocy rękawa cukierniczego lub małej łyżeczki napełnij rurki cannelloni przygotowanym farszem.
• Układaj je ciasno w naczyniu żaroodpornym.

3. Jak przygotować sos beszamelowy?

Jeśli nie masz gotowego sosu beszamelowego, możesz przygotować go samodzielnie:

• W rondelku rozpuść 2 łyżki masła, a następnie dodaj 2 łyżki mąki i energicznie mieszaj.
• Stopniowo wlewaj 1 szklankę mleka, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
• Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej.

4. Jak zapiekać cannelloni?

• Polej przygotowane rurki cannelloni sosem beszamelowym.
• Posyp startym serem żółtym, aby utworzyć chrupiącą i złocistą skorupkę.
• Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30-35 minut, aż ser się zarumieni.

5. Jak podawać cannelloni?

• Po wyjęciu z piekarnika odstaw zapiekankę na 5 minut, aby składniki się ustabilizowały.
• Podawaj z listkami świeżej bazylii i opcjonalnie z lekką sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych.

Dlaczego warto dodać mascarpone do farszu?

🧀 Aksamitna konsystencja – mascarpone sprawia, że farsz jest delikatny i kremowy.
🧀 Łagodny smak – idealnie komponuje się ze szpinakiem i przyprawami.
🧀 Zastępuje inne tłuste dodatki – dzięki mascarpone nie ma potrzeby używania śmietany czy dodatkowego masła.

Jakie dodatki pasują do cannelloni zapiekanych pod beszamelem?

To danie smakuje wyśmienicie samo w sobie, ale można je wzbogacić dodatkowymi akcentami:
🥗 Lekka sałatka z rukoli i pomidorków koktajlowych – dla świeżości i kontrastu smakowego.
🥖 Bagietka czosnkowa – do maczania w pysznym beszamelowym sosie.
🍷 Kieliszek białego wina – np. Chardonnay lub Pinot Grigio idealnie podkreślą smak potrawy.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

✔ Klasyczne włoskie smaki – połączenie szpinaku, mascarpone i beszamelu to prawdziwa uczta.
✔ Kremowe i aromatyczne – dzięki aksamitnemu farszowi i chrupiącej warstwie sera.
✔ Idealne na rodzinny obiad lub elegancką kolację – efektowne, ale łatwe w przygotowaniu.

Jeśli szukasz przepisu na sycące i pełne smaku danie, cannelloni zapiekane pod beszamelem to strzał w dziesiątkę! Smacznego! 🍽️