Cannelloni z mielonym mięsem i szpinakiem to danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i aromatów, typowych dla włoskiej kuchni. Jest to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie połączenie mięsnych i warzywnych składników w jednym, sycącym daniu. Idealne na obiad w gronie rodziny czy przyjaciół, cannelloni potrafi zadowolić nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki na 4 porcje
- 250 g makaronu cannelloni (rurki do nadziewania)
- 500 g mielonego mięsa (wołowe lub mieszane)
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 duża cebula
- 200 g szpinaku (świeży lub mrożony)
- 1/4 szklanki mleka
- 700 ml przecieru pomidorowego
- 125 ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- Świeża bazylia
- 1 ząbek czosnku
- 200 g mozzarelli
Przygotowanie
Nadzienie:
-
- W misce przyprawić mięso solą, pieprzem i oregano.
- Na patelni zeszklić pokrojoną cebulę, dodać do mięsa.
- Na tej samej patelni przesmażyć szpinak, aż zwiędnie, następnie posiekać i dodać do mięsa. Do mięsa i szpinaku dodać mleko, wszystko dokładnie wymieszać.
Sos pomidorowy:
-
- W rondlu podsmażyć czosnek, dodać przecier pomidorowy i bulion, doprowadzić do wrzenia, doprawić solą, pieprzem, świeżą bazylią i szczyptą cukru.
- Do mięsa dodać pół szklanki sosu pomidorowego i wymieszać.
Pieczemy cannelloni:
-
- Piekarnik nagrzać do 180°C.
- Na dnie żaroodpornego naczynia wylać warstwę sosu pomidorowego. Nadziać rurki cannelloni farszem mięsnym, ułożyć w naczyniu.
- Polać resztą sosu, posypać tartą mozzarellą i przykryć folią aluminiową.
- Piec 30 minut, następnie zapiekać odkryte przez 15 minut, aż ser się zezłoci.
Podsumowanie
Cannelloni z mielonym mięsem i szpinakiem to danie, które doskonale sprawdzi się jako główny posiłek podczas rodzinnych czy towarzyskich spotkań. Łącząc w sobie intensywne smaki mięsa, delikatność szpinaku oraz bogactwo pomidorowego sosu, cannelloni stanowi pełnowartościowy i estetycznie prezentujący się obiad. Przepis ten, mimo swojej prostoty, pozwala na stworzenie dania, które z pewnością zaimponuje wszystkim gościom.
