Szukasz pomysłu na sycącą i niebanalną przekąskę? Bułeczki-łódeczki z mięsem mielonym to doskonała propozycja. Połączenie delikatnego ciasta drożdżowego z aromatycznym nadzieniem sprawi, że nikt nie przejdzie obok tego dania obojętnie. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować bułeczki wypełnione mięsnym farszem!
Jakie składniki będą potrzebne?
Na ciasto:
- 0,5 kg mąki
- 3/4 szklanki mleka
- 3 łyżki oleju
- 0,5 łyżeczki soli
- 4 dag drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 jajka
- Jajko do smarowania
Na nadzienie:
- 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 2 łyżki rodzynek
- 1 czerwona papryka
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebula
- 100 g sera feta
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
- Natka pietruszki do dekoracji
Jak przygotować ciasto na bułeczki?
- Przygotowanie zaczynu
W małej misce wymieszaj drożdże z cukrem, odrobiną ciepłego mleka i łyżką mąki. Odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. - Wyrabianie ciasta
W dużej misce połącz mąkę, sól, resztę mleka, olej oraz jajka. Dodaj zaczyn drożdżowy i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Odstaw ciasto na około godzinę, aby wyrosło.
Jak przygotować nadzienie z mięsa mielonego?
- Smażenie mięsa i warzyw
Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż, aż staną się złociste. Następnie dodaj mięso mielone i smaż, aż przestanie być różowe. Dorzuć pokrojoną czerwoną paprykę i rodzynki. Dopraw solą i pieprzem do smaku. - Dodanie sera feta
Gdy mięso i warzywa będą gotowe, odstaw je do ostygnięcia. Następnie dodaj pokrojony ser feta i delikatnie wymieszaj, aby nadzienie miało kremową konsystencję.
Jak formować i piec bułeczki-łódeczki?
- Formowanie bułeczek
Wyrośnięte ciasto podziel na małe kawałki. Każdy kawałek rozwałkuj na owalny kształt i na środku nałóż porcję nadzienia. Zwiń brzegi ciasta do góry, tworząc kształt łódeczki. - Piecz bułeczki
Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą bułeczkę posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut, aż będą złociste.
Jak podać bułeczki-łódeczki z mięsem mielonym?
Po upieczeniu, bułeczki-łódeczki można udekorować posiekaną natką pietruszki. Doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako przekąska lub główny posiłek. Idealnie sprawdzą się na spotkaniach rodzinnych lub przyjęciach.
Spróbuj już dziś tego wyjątkowego przepisu na bułeczki-łódeczki z mięsem mielonym i zaskocz swoich gości pyszną przekąską!
