Łosoś gotowany na parze z pesto z rukoli to danie, które zachwyca swoją prostotą przygotowania, a zarazem wyrafinowanym smakiem. Jest to doskonała propozycja dla tych, którzy cenią sobie zdrowe i szybkie posiłki, nie chcąc przy tym rezygnować z bogactwa smaków. Delikatność gotowanego na parze łososia doskonale komponuje się z intensywnym aromatem pesto z rukoli, tworząc potrawę, która może stanowić zarówno codzienny obiad, jak i wykwintną kolację.

Składniki:

Łosoś filet: 4 sztuki
Rukola: 250 g
Orzeszki piniowe: 40 g
Oliwa z oliwek: 100 ml
Kapary: 5 sztuk
Anchois: kilka filetów
Radicchio: 4 listki
Sól do smaku

Przepis i sposób przygotowania:

Gotowanie łososia na parze: Rozpocznij od gotowania filetów z łososia na parze. Nie sol filetów przed gotowaniem, aby zachować ich naturalny smak. Gotuj na parze przez około 8-10 minut, w zależności od grubości filetów. Ryba powinna być soczysta i łatwo rozpadać się na płaty.
Przygotowanie pesto z rukoli: W międzyczasie przygotuj pesto. Opłukaj i osusz rukolę. Do miksera dodaj rukolę, orzeszki piniowe, kapary oraz filety anchois. Miksuj składniki, dolewając powoli oliwę z oliwek, aż uzyskasz gładką, kremową konsystencję. Dopraw pesto solą do smaku.
Podawanie: Ugotowanego łososia wyłóż na talerze. Każdy filet polej przygotowanym pesto z rukoli. Całość udekoruj listkami radicchio, które dodadzą danie nie tylko barwy, ale i delikatnej goryczki, która wspaniale komplementuje całą potrawę.

Podsumowanie

Łosoś gotowany na parze z pesto z rukoli to danie, które łączy w sobie zdrowie, szybkość przygotowania i wyjątkowy smak. Jest to potrawa idealna dla osób szukających lekkich i pożywnych posiłków, które jednocześnie chcą cieszyć się smakiem wyrafinowanych dań. Prostota składników i sposób przygotowania czynią to danie dostępnym dla każdego, kto chce w swojej kuchni wprowadzić odrobinę włoskiego słońca. Wypróbuj ten przepis i pozwól sobie na chwilę kulinarnego relaksu, delektując się każdym kęsem tego wyjątkowego dania.