Szukasz oryginalnego pomysłu na zapiekaną cukinię? Cukinia nadziewana bakłażanem, fetą i frytkami to niecodzienna, ale wyjątkowo pyszna propozycja, która łączy warzywa, ser i chrupiące ziemniaki w jednym daniu. To połączenie kuchni śródziemnomorskiej z domowym comfort food, które zachwyci każdego – od wegetarian po fanów mięsa drobiowego.
Dlaczego warto przygotować nadziewaną cukinię z frytkami?
To danie wyróżnia się nie tylko wyglądem, ale i warstwowym bogactwem smaków. Delikatna cukinia, aromatyczny farsz z bakłażana, pomidora i kurczaka, słony ser feta oraz chrupiące frytki na wierzchu tworzą razem wyjątkowo sycące i pełne charakteru danie. Sprawdzi się jako obiad, kolacja lub efektowne danie na spotkanie z przyjaciółmi.
Jakie składniki będą Ci potrzebne?
Lista produktów obejmuje zarówno świeże warzywa, jak i składniki codziennego użytku:
-
2 cukinie
-
1 bakłażan
-
1 dojrzały pomidor
-
250 g filetu z kurczaka
-
1/2 kostki sera feta
-
3 ziemniaki
-
przyprawa do potraw (np. uniwersalna typu kucharek)
-
przyprawa do drobiu
-
pieprz czarny mielony
-
tłuszcz do smażenia
Jak przygotować cukinię nadziewaną bakłażanem, fetą i frytkami krok po kroku?
1. Jak przygotować cukinię?
-
Umyj i osusz cukinie, przekrój wzdłuż na pół i wydrąż łyżką środek, zostawiając około 1 cm miąższu przy skórce.
-
Posyp przyprawą uniwersalną i ułóż w naczyniu żaroodpornym.
2. Jak przygotować bakłażana?
-
Bakłażana umyj, osusz, przekrój i usuń pestki. Pokrój w drobną kostkę, oprósz solą i odstaw na 30 minut, by pozbyć się goryczki.
-
Następnie opłucz i dokładnie osącz.
3. Jak przygotować mięso i warzywa?
-
Filet z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw przyprawą do drobiu i usmaż na złoto.
-
Wydrążony środek z cukinii pokrój w kostkę i razem z przygotowanym bakłażanem duś na tym samym tłuszczu, co kurczaka – ok. 10 minut.
-
Pomidora pokrój w kostkę i dodaj do duszonych warzyw. Dopraw pieprzem i przyprawą uniwersalną.
4. Jak nadziać i zapiec cukinię?
-
Wypełnij przygotowane połówki cukinii warstwą duszonych warzyw z pomidorem.
-
Na wierzch dodaj kawałki sera feta.
-
Ziemniaki pokrój w słupki, lekko obsmaż, a następnie ułóż na wierzchu cukinii, tworząc warstwę frytek.
-
Posyp przyprawą do frytek lub ulubioną mieszanką.
5. Jak piec to danie?
-
Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut.
-
Pod koniec pieczenia możesz odkryć naczynie, by frytki lekko się zarumieniły i były bardziej chrupiące.
Z czym podawać nadziewaną cukinię?
To danie jest bardzo sycące, ale jeśli chcesz wzbogacić je o dodatek, świetnie pasują do niego:
-
sos czosnkowy lub jogurtowo-ziołowy,
-
lekka sałatka z rukolą i oliwą z oliwek,
-
pieczywo typu pita lub bagietka,
-
chutney z pomidorów lub papryki – dla odrobiny słodyczy.
Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak – możesz przygotować całość (łącznie z ułożeniem frytek) i przechować w lodówce do momentu pieczenia. Możesz też odgrzać już upieczoną zapiekankę – najlepiej w piekarniku lub na patelni pod przykryciem, aby zachować chrupkość frytek.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
-
połączenie warzyw, sera i frytek w jednym daniu,
-
świetny sposób na urozmaicenie codziennego obiadu,
-
opcja zarówno dla mięsożerców, jak i wegetarian (po pominięciu kurczaka),
-
doskonała alternatywa dla klasycznych zapiekanek.
Wypróbuj przepis na cukinię nadziewaną bakłażanem, fetą i frytkami – zaskocz domowników oryginalnym daniem z sezonowych składników! Prosto, pysznie i z efektem „wow” – idealnie na każdą porę roku.
