Szukasz pomysłu na lekką, chrupiącą i aromatyczną sałatkę z młodej kapusty? Ta wersja w klimacie śródziemnomorskim to idealne połączenie delikatności warzyw z wyrazistością oliwek, fety i świeżego soku z limonki. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do grillowanych potraw, ryb czy lekkiego obiadu.
Jakie składniki będą potrzebne do tej sałatki?
-
młoda kapusta – ok. 1/2 główki
-
oliwki (zielone lub czarne) – garść
-
ser feta – ok. 100 g
-
oliwa z oliwek – 2 łyżki
-
sok z 1 limonki
-
pieprz – do smaku
-
sól – opcjonalnie, jeśli feta nie jest wystarczająco słona
Jak krok po kroku przygotować śródziemnomorską kapustkę?
-
Kapustę umyj, usuń twarde części i drobno poszatkuj.
-
Oliwki odcedź z zalewy i zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub posiekaj.
-
Fetę rozkrusz w dłoniach lub pokrój w drobną kostkę.
-
Wszystkie składniki połącz w dużej misce.
-
Dodaj pieprz do smaku, oliwę z oliwek oraz świeżo wyciśnięty sok z limonki.
-
Delikatnie wymieszaj i spróbuj – jeśli potrzeba, dopraw odrobiną soli.
-
Chłodź w lodówce przez 15–30 minut przed podaniem, by smaki się przegryzły.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
-
Szybka i prosta – przygotowanie zajmuje mniej niż 15 minut.
-
Świeża i chrupiąca – młoda kapusta idealnie komponuje się z oliwkami i fetą.
-
Lekka i zdrowa – idealna na lato, bogata w błonnik i witaminy.
-
Uniwersalna – pasuje do dań z grilla, pieczywa, dań rybnych i wege.
Z czym podawać tę śródziemnomorską kapustkę?
Świetnie sprawdzi się jako dodatek do:
-
grillowanych warzyw lub mięsa,
-
pieczonego łososia,
-
falafeli lub kotletów warzywnych,
-
kanapek z hummusem lub tapenadą.
Podsumowanie:
Młoda kapustka w śródziemnomorskim wydaniu to prosty i szybki sposób na lekką sałatkę, która zachwyca świeżością i intensywnym smakiem. Połączenie chrupiącej kapusty, słonych oliwek i kremowej fety z limonkową nutą sprawia, że danie jest oryginalne, lekkostrawne i pełne aromatu.
