Masz ochotę na prosty, aromatyczny obiad w stylu włoskim, ale nie masz dużo czasu? Penne z sardynkami, pomidorami i czarnymi oliwkami to szybkie danie makaronowe pełne smaku, gotowe w mniej niż 30 minut. Doskonale sprawdzi się jako lekki, zdrowy posiłek na co dzień – syci, a jednocześnie nie obciąża. To idealna propozycja dla fanów rybnych smaków i śródziemnomorskiej kuchni.
Jakie składniki są potrzebne do penne z sardynkami i oliwkami?
Do przygotowania tego prostego makaronowego dania potrzebujesz:
-
250 g makaronu penne
-
1 puszka krojonych pomidorów
-
10 czarnych oliwek
-
1 mała puszka sardynek w oleju
-
1 ząbek czosnku
-
1/2 małej białej cebuli
-
1 łyżka posiekanego szczypiorku cienkiego
-
sól i pieprz do smaku
Wskazówka: Wybieraj dobrej jakości sardynki – najlepiej z niewielką ilością dodatków i w czystym oleju.
Jak ugotować makaron penne, aby był idealny?
-
Zagotuj dużą ilość osolonej wody.
-
Wrzuć makaron i gotuj al dente – czyli lekko twardy w środku, zgodnie z czasem na opakowaniu.
-
Odcedź, ale nie przelewaj zimną wodą – dzięki temu sos lepiej przylgnie do makaronu.
Jak przygotować sos z sardynek, pomidorów i oliwek?
-
Na zimną patelnię wlej zawartość puszki sardynek wraz z olejem – nie dodawaj dodatkowego tłuszczu.
-
Pokrój cebulę w drobną kostkę, a czosnek w cienkie plasterki – dodaj do sardynek.
-
Podsmażaj wszystko na średnim ogniu przez ok. 10 minut, aż cebula zmięknie, a czosnek lekko się zrumieni.
-
Dodaj krojone pomidory z puszki, zamieszaj i duś jeszcze przez kilka minut, aż sos nieco zgęstnieje.
-
Dopraw solą i pieprzem do smaku – możesz dodać też odrobinę suszonego oregano lub bazylii.
-
Czarne oliwki pokrój na pół i dodaj do sosu pod sam koniec.
Podpowiedź: Jeśli chcesz uzyskać gładszy sos, możesz część pomidorów rozgnieść widelcem na patelni.
Jak połączyć makaron z sosem rybno-pomidorowym?
-
Na talerzu ułóż porcję ugotowanego makaronu penne.
-
Polej gorącym sosem z sardynkami, pomidorami i oliwkami.
-
Całość udekoruj posiekanym cienkim szczypiorkiem i kilkoma połówkami oliwek dla efektu wizualnego.
Z czym podać penne z sardynkami i pomidorami?
Choć danie samo w sobie jest kompletne, możesz je podać z:
-
chrupiącą bagietką lub grzanką czosnkową
-
prostą sałatką z rukoli i cytrynowym winegretem
-
startym parmezanem lub grana padano – jeśli nie unikasz sera przy rybach
-
kilkoma kroplami oliwy z oliwek extra virgin na wierzchu
Dlaczego warto przygotować penne z sardynkami i oliwkami?
-
To danie błyskawiczne i łatwe do przygotowania – idealne nawet po długim dniu pracy.
-
Sardynki to naturalne źródło kwasów omega-3, białka i wapnia.
-
Pomidory i oliwki nadają świeżości i śródziemnomorskiego charakteru.
-
Przepis jest ekonomiczny i dostępny przez cały rok – większość składników znajdziesz w spiżarni.
Czy penne z sardynkami nadaje się na lunch do pracy?
Tak! To danie smakuje świetnie także na drugi dzień – wystarczy:
-
zapakować porcję do pudełka lunchowego,
-
podgrzać w mikrofalówce lub na patelni z odrobiną wody,
-
dodać świeży szczypiorek lub oliwki tuż przed podaniem.
Podsumowanie – czy warto spróbować penne z sardynkami, pomidorami i oliwkami?
Zdecydowanie tak! Ten przepis łączy w sobie prostotę, smak i wartość odżywczą. Makaron penne z sardynkami i pomidorami to danie, które zawsze się udaje – nie wymaga specjalistycznych składników, a efekt zadowoli nawet wymagające podniebienia. To idealna propozycja na szybki, sycący i zdrowy obiad.
