Szukasz pomysłu na ekspresowy i pyszny obiad z makaronem w roli głównej? Spaghetti ze szpinakiem i boczkiem to przepis, który łączy prostotę z intensywnym smakiem. Kremowy szpinakowy sos, aromatyczny czosnek i chrupiący boczek tworzą wyjątkową kompozycję, która zadowoli zarówno fanów klasyki, jak i tych szukających czegoś nowego. Jak ugotować to danie krok po kroku? Co zrobić, by szpinak nie był wodnisty, a boczek idealnie chrupiący?
Jakie składniki są potrzebne do spaghetti ze szpinakiem i boczkiem?
Przygotowanie dania zajmie zaledwie kilkadziesiąt minut, a potrzebujesz:
-
Makaron spaghetti – 500 g
-
Boczek wędzony (surowy lub parzony) – 250 g
-
Szpinak mrożony (najlepiej rozdrobniony) – 600 g
-
Cebula – 1 średnia sztuka
-
Czosnek – 3 ząbki
-
Śmietana 12% – 100 ml
-
Sól i pieprz czarny mielony – do smaku
To podstawowa wersja przepisu – możesz go łatwo modyfikować według swoich upodobań.
Jak przygotować makaron do tego dania?
1. Jak ugotować spaghetti, aby miało idealną konsystencję?
-
Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku.
-
Dodaj spaghetti i gotuj zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, najlepiej al dente, by makaron nie rozpadł się przy mieszaniu z sosem.
-
Odcedź, ale nie przelewaj zimną wodą – skrobia na powierzchni sprawi, że sos lepiej się połączy z makaronem.
Jak przygotować sos ze szpinakiem i boczkiem?
2. Jak usmażyć boczek, by był chrupiący i aromatyczny?
-
Pokrój boczek w cienkie paski lub drobną kostkę.
-
Smaż na suchej, dobrze rozgrzanej patelni, aż będzie rumiany i chrupiący.
-
Odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i odłóż na bok.
3. Jak przygotować szpinakowy sos, by nie był wodnisty?
-
Do garnka wrzuć mrożony szpinak i gotuj, aż się rozmrozi i odparuje z niego większość wody.
-
Dodaj drobno posiekaną cebulę, podsmaż całość, aż cebula zmięknie.
-
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i śmietanę.
-
Gotuj razem przez kilka minut do zgęstnienia i dopraw solą oraz pieprzem.
Jak połączyć wszystkie składniki w kremowe danie?
4. Kiedy dodać boczek do sosu, by zachował chrupkość?
-
Gdy sos szpinakowy jest gotowy, dodaj ugotowany makaron i dobrze wymieszaj.
-
Na koniec wrzuć chrupiący boczek – część możesz zostawić do posypania wierzchu przed podaniem.
Jak serwować spaghetti ze szpinakiem i boczkiem?
-
Podawaj na gorąco, bezpośrednio po przygotowaniu.
-
Dla dekoracji możesz dodać starty parmezan, świeżo mielony pieprz lub kilka kropli oliwy z oliwek.
-
To danie dobrze smakuje także z grzankami czosnkowymi lub lekką sałatką z rukolą.
Czy makaron ze szpinakiem i boczkiem można przechować?
Tak! To danie idealnie sprawdzi się jako lunch do pracy lub obiad na dwa dni:
-
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.
-
Podgrzewaj na patelni z odrobiną wody lub śmietanki, aby odświeżyć konsystencję sosu.
-
Nie zaleca się mrożenia, jeśli użyta została śmietana 12%.
Jak urozmaicić przepis na spaghetti ze szpinakiem?
-
Zamiast boczku możesz użyć szynki parmeńskiej, wędzonego kurczaka lub tofu wędzonego.
-
Do sosu warto dodać ser pleśniowy (np. gorgonzolę) lub fetę.
-
Jeśli używasz świeżego szpinaku, podsmaż go razem z cebulą i czosnkiem.
Podsumowanie – dlaczego warto wypróbować spaghetti ze szpinakiem i boczkiem?
– Proste, szybkie i niedrogie danie z wyrazistym smakiem.
– Doskonałe połączenie zielonego szpinaku i chrupiącego boczku.
– Idealne na rodzinny obiad lub ciepłą kolację.
– Możliwość wielu modyfikacji i podania w różnych wersjach.
