Szukasz prostego, a jednocześnie sycącego dania na obiad lub kolację? Makaron zapiekany z cebulą i pieczarkami to pyszna propozycja dla fanów kuchni domowej, która łączy w sobie delikatność makaronu z intensywnym smakiem warzyw i kremowego sosu. To idealny comfort food, który zrobisz w mniej niż godzinę. Jak go przygotować?
Dlaczego pieczarki świetnie komponują się z makaronem?
Pieczarki to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw – ich lekko orzechowy smak i soczysta konsystencja sprawiają, że doskonale nadają się do zapiekanek. W połączeniu z cebulą, która po podsmażeniu nabiera słodyczy, tworzą pełne aromatu, klasyczne duo. Dodanie makaronu i śmietanowego sosu podkreśla smak składników i sprawia, że danie jest kremowe i sycące.
Jakiego makaronu najlepiej użyć?
W zapiekankach najlepiej sprawdza się makaron rurki – penne, rigatoni, kokardki lub świderki. Dzięki swojej strukturze dobrze „łapią” sos i nie rozgotowują się w piekarniku. Ważne, aby ugotować go al dente – dokończy gotowanie podczas zapiekania.
Przepis: makaron zapiekany z cebulą i pieczarkami
Składniki na 4 porcje:
-
250 g makaronu (np. penne lub świderki)
-
300 g pieczarek
-
2 cebule
-
2 łyżki masła lub oliwy
-
200 ml śmietanki 18% lub kremówki
-
100 g sera żółtego lub mozzarella
-
sól, pieprz do smaku
-
szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
-
natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
-
Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie, odcedź i odstaw.
-
Cebulę obierz i pokrój w piórka. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
-
Na patelni rozgrzej masło lub oliwę, podsmaż cebulę do zeszklenia. Dodaj pieczarki i smaż razem, aż odparuje nadmiar wody.
-
Wlej śmietankę, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj 2–3 minuty na małym ogniu.
-
W dużej misce połącz makaron z sosem pieczarkowo-cebulowym.
-
Przełóż całość do naczynia żaroodpornego i posyp startym serem.
-
Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20–25 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni.
-
Gotowe danie udekoruj posiekaną natką pietruszki.
Czy można dodać inne składniki?
Oczywiście! Ten przepis jest świetną bazą – możesz wzbogacić go o:
-
szpinak lub suszone pomidory
-
ugotowanego kurczaka lub boczek
-
ser pleśniowy lub parmezan
-
przyprawy takie jak tymianek, bazylia czy czosnek
Jak przechowywać zapiekany makaron?
Zapiekankę możesz przechowywać w lodówce do 2–3 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub mikrofalówce – smakuje równie dobrze następnego dnia. Świetnie sprawdza się jako lunch do pracy!
Podsumowanie – domowy smak w nowoczesnym wydaniu
Makaron zapiekany z cebulą i pieczarkami to prosty, niedrogi i uniwersalny przepis, który sprawdzi się w każdej kuchni. Dzięki łatwej modyfikacji możesz dopasować go do swoich smaków lub składników, które masz pod ręką. Spróbuj i przekonaj się, jak szybko znika z talerza!
