Truskawki kojarzą się głównie z deserami, ale w połączeniu z serem mozzarella tworzą niezwykle ciekawą i orzeźwiającą sałatkę. Dodatek sosu balsamicznego, świeżego pieprzu i bazylii sprawia, że to danie łączy w sobie słodycz, kwasowość i kremowość w idealnych proporcjach. Jak przygotować taką sałatkę? Sprawdź poniżej!
Jakie składniki są potrzebne do sałatki z truskawek i mozzarelli?
Do przygotowania tej sałatki wystarczy zaledwie kilka składników:
-
truskawki – ok. 300 g
-
mini mozzarella – 1 opakowanie (ok. 125 g)
-
sos balsamiczny – do smaku
-
świeżo mielony pieprz – do smaku
-
świeże listki bazylii – kilka sztuk do dekoracji
To prosty przepis, ale kluczową rolę odgrywa jakość składników – najlepiej wybierać dojrzałe, słodkie truskawki i dobrą mozzarellę.
Jak przygotować sałatkę krok po kroku?
-
Mycie i krojenie truskawek
Truskawki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, odrywamy szypułki, a następnie kroimy owoce na połówki lub ćwiartki – w zależności od ich wielkości. -
Układanie składników
Pokrojone truskawki rozkładamy na półmisku lub talerzu. Na nich układamy odsączone z zalewy kulki mini mozzarelli. -
Wykańczanie sałatki
Całość polewamy sosem balsamicznym – można użyć gotowego lub przygotować własny (np. z octu balsamicznego, miodu i oliwy). Na koniec doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i dekorujemy listkami bazylii.
Z czym podawać sałatkę z mozzarellą i truskawkami?
Ta sałatka sprawdzi się doskonale jako przystawka, lekka kolacja albo elegancki dodatek do grilla. Można ją także serwować na przyjęciach – prezentuje się bardzo efektownie i zawsze zaskakuje gości.
Jakie warianty tej sałatki warto wypróbować?
Choć podstawowa wersja jest pyszna, możesz pokusić się o małe modyfikacje:
-
dodaj rukolę lub roszponkę jako bazę
-
posyp sałatkę prażonymi orzechami włoskimi lub pestkami dyni
-
zamiast mini mozzarelli użyj burraty lub sera feta dla wyrazistego smaku
-
wzbogacaj smak kilkoma kroplami miodu, jeśli truskawki są mało słodkie
Podsumowanie:
Sałatka z truskawek i mozzarelli z sosem balsamicznym to przepis, który łączy świeżość, lekkość i wyjątkowy smak. Idealna na ciepłe dni, gotowa w kilka minut i zachwycająca prostotą – to jedna z tych sałatek, do których chętnie się wraca. Spróbuj jej i przekonaj się, jak dobrze komponują się owoce z serem!
