Czy można przygotować pełnowartościowy, sycący i kremowy posiłek w mniej niż pół godziny? Zdecydowanie tak! Makaron z kremowym szpinakiem i twarogiem to idealna propozycja na szybki obiad lub kolację, która łączy świeżość warzyw, kremową konsystencję sosu i wyrazistość przypraw. Jakie składniki są potrzebne, jak zrobić to danie krok po kroku i z czym najlepiej je podawać?
Jakie składniki są potrzebne do makaronu ze szpinakiem i twarogiem?
Do przygotowania tego pysznego dania potrzebujesz:
Składniki główne:
-
Makaron – 500 g (np. tagliatelle, penne, fusilli)
-
Szpinak świeży – 1 kg
-
Śmietanka chuda, słodka – ½ szklanki
-
Twaróg – 100 g (najlepiej półtłusty)
-
Masło – 2 łyżki
-
Parmezan (starty) – 50 g
Przyprawy i dodatki:
-
Czosnek – 3 ząbki
-
Płatki suszonego chili – do smaku
-
Sól morska drobnoziarnista – do smaku
Jak przygotować kremowy szpinak do makaronu?
1. Jak przygotować szpinak do smażenia?
-
Przebierz liście szpinaku, usuń łodyżki, dokładnie opłucz.
-
Sparz liście w lekko osolonym wrzątku, odcedź, ostudź i odciśnij nadmiar wody.
-
Zmiel w maszynce lub bardzo drobno posiekaj nożem – dzięki temu sos będzie jedwabisty.
2. Jak podsmażyć szpinak i stworzyć bazę sosu?
Na dużej patelni rozpuść masło i dodaj szpinak. Smaż przez kilka minut, aż zmięknie. Następnie wlej śmietankę, posól i duś całość na małym ogniu, aż szpinak stanie się miękki i intensywnie zielony.
Kiedy dodać przyprawy i ser do sosu szpinakowego?
3. Jak doprawić kremowy szpinak?
-
Czosnek przeciśnij przez praskę i dodaj do szpinaku – najlepiej na końcu duszenia, by zachował swój aromat.
-
Dodaj starty parmezan – mieszaj, aż ser się rozpuści, tworząc kremowy sos.
-
Dopraw do smaku solą i szczyptą płatków chili, które nadadzą potrawie pikantnego charakteru.
Jak ugotować i połączyć makaron z sosem?
4. Kiedy dodać makaron do szpinaku?
Ugotuj makaron al dente – dzięki temu zachowa odpowiednią strukturę i nie rozpadnie się podczas mieszania z gorącym sosem. Odcedź, ale niezbyt dokładnie – odrobina wody z gotowania sprawi, że sos lepiej połączy się z makaronem.
5. Jak połączyć składniki?
Od razu po odcedzeniu dodaj makaron do gorącego szpinaku na patelni. Mieszaj całość dokładnie – najlepiej przez minutę, aż każdy kawałek makaronu będzie pokryty kremowym, zielonym sosem.
Jak podawać makaron z kremowym szpinakiem i twarogiem?
6. Co dodać na wierzch przed podaniem?
Po rozłożeniu makaronu na talerze:
-
posyp każdą porcję startym na tarce warzywnej twarogiem,
-
dodaj odrobinę suszonego chili dla zaostrzenia smaku,
-
możesz również udekorować danie świeżymi listkami bazylii lub koperkiem.
Czy makaron ze szpinakiem i twarogiem można odgrzewać?
Tak! Danie dobrze znosi przechowywanie w lodówce przez 1–2 dni. Najlepiej odgrzewać je na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki, by przywrócić kremową konsystencję.
Dlaczego warto przygotować ten makaron?
-
To pełnowartościowy i zdrowy posiłek – z dużą ilością warzyw i białka.
-
Gotowy w mniej niż 30 minut.
-
Doskonały zarówno dla dorosłych, jak i dzieci.
-
Możliwość modyfikacji – możesz dodać np. orzechy włoskie, fetę lub suszone pomidory.
Podsumowanie: Czy makaron z kremowym szpinakiem i twarogiem to danie dla Ciebie?
Jeśli lubisz szybkie i zdrowe obiady, które są jednocześnie kremowe i pożywne, to makaron z kremowym szpinakiem i twarogiem jest idealnym wyborem. Sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na kolację z przyjaciółmi. Spróbuj raz, a z pewnością wrócisz do tego przepisu!
