KategorieBaza wiedzy Kuchnia Włoska Obiady Pizza

Pizza z boczkiem, szpinakiem i kukurydzą – jak zrobić domową pizzę z wyrazistymi dodatkami?

przez 0
Pizza z boczkiem, szpinakiem i kukurydzą

Masz ochotę na pyszną, domową pizzę o wyjątkowym smaku? Pizza z boczkiem, szpinakiem i kukurydzą to idealne połączenie chrupiącego ciasta, soczystych dodatków i kremowego sera. Dzięki aromatycznym przyprawom i dobrze dobranym składnikom, stworzysz wypiek, który zadowoli zarówno wielbicieli mięsa, jak i warzywnych dodatków.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania pizzy z boczkiem i szpinakiem?

Ciasto:

  • mąka pszenna – 520 g

  • mleko 2% – 450 ml

  • drożdże świeże – 30 g

  • olej rzepakowy – 3 łyżki

  • sól – 1 łyżeczka

  • cukier – 1 łyżeczka

  • zioła prowansalskie suszone – 1 łyżka

  • bazylia suszona – 1 łyżka

Sos:

  • koncentrat pomidorowy – 1 słoik

  • czosnek – 2 ząbki

  • świeża bazylia – ok. 15 listków

  • sól i pieprz – do smaku

Dodatki:

  • boczek parzony – 200 g

  • szynka – 150 g

  • pieczarki – 500 g

  • kukurydza konserwowa – 1 puszka

  • szpinak blanszowany – 200 g

  • ser żółty – 350 g

  • masło klarowane – 1 łyżka

  • olej rzepakowy – do posmarowania blachy

  • sól i pieprz – do smaku

Jak przygotować ciasto na pizzę, żeby było miękkie i elastyczne?

  1. Mleko podgrzej do temperatury ok. 37°C – powinno być letnie, nie gorące.

  2. Do połowy mleka dodaj pokruszone drożdże i cukier, dokładnie wymieszaj. Odstaw na 2–3 minuty.

  3. Mąkę przesiej, dodaj sól, zioła prowansalskie, bazylię i rozczyn drożdżowy.

  4. Wlej resztę mleka i olej, a następnie zagnieć gładkie, elastyczne ciasto.

  5. Posmaruj je delikatnie olejem, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 30–40 minut.

Jak zrobić domowy sos pomidorowy do pizzy?

Sos to kluczowy element każdej dobrej pizzy:

  1. Do koncentratu pomidorowego dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę oraz posiekaną świeżą bazylię.

  2. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

  3. Możesz dodać łyżeczkę oliwy z oliwek dla aksamitnej konsystencji.

Jak przygotować pieczarki, żeby były smaczne i aromatyczne?

  1. Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w cienkie plasterki.

  2. Na patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż pieczarki przez 2 minuty.

  3. Dodaj 2 łyżki wody, przykryj i duś 5 minut na małym ogniu.

  4. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Odstaw do ostudzenia.

Jak złożyć pizzę i upiec ją, by była idealnie chrupiąca?

  1. Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części.

  2. Rozwałkuj je na stolnicy podsypanej mąką – do wielkości blachy.

  3. Przełóż na blachę wyłożoną papierem lub posmarowaną olejem.

  4. Odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.

  5. Posmaruj ciasto sosem pomidorowym, posyp ¾ startego sera, a następnie dodaj:

    • duszone pieczarki

    • pokrojony boczek i szynkę

    • blanszowany szpinak

    • odsączoną kukurydzę

  6. Posyp resztą sera i piecz:

  • 18 minut w 180°C z termoobiegiem lub

  • 20–25 minut w 180°C góra–dół

Z czym podawać pizzę z boczkiem i kukurydzą?

Pizza świetnie komponuje się z:

  • domowym sosem czosnkowym lub pomidorowym

  • rukolą lub świeżymi ziołami na wierzchu

  • lekką sałatką z winegretem

Dlaczego warto wypróbować pizzę z boczkiem, szpinakiem i kukurydzą?

To przepis, który łączy:

  • intensywny smak mięsa i warzyw

  • chrupiące, aromatyczne ciasto ziołowe

  • domowy sos bez konserwantów

  • doskonałą opcję na obiad, kolację lub spotkanie ze znajomymi

Podsumowanie: Pizza z boczkiem, szpinakiem i kukurydzą to domowa klasyka w nowoczesnym wydaniu. Dzięki temu przepisowi przygotujesz wypiek lepszy niż z pizzerii – pełen aromatu, koloru i smaku!